Petitchef

CROQUETAS DE POLLO

Son deliciosas están echas con el consome de pollo casero, son un lujo
Entrante
1 porciones
20 min
30 min
Medio

Ingredientes

1

Preparación

  • Cocemos una pechuga y un muslo de pollo con 1 diente de ajo, una rama de perejil, 1 puerro, 1/2 de, cebolla y 1 zanahoria.

    Limpiamos el pollo cocido y lo picamos muy pequeño.
    Colamos el caldo y lo dejamos enfriar.

    Frió se quita muy bien la capa de grasa.
    Rallamos rallamos la cebolla, ponemos el aceite o la mantequilla en una sartén y pochamos la cebolla sin que tome color.

    Añadimos la harina y rehogamos para quitarla el sabor a crudo.
    Le ponemos un poco de perejil picado.

    Vamos añadiendo el caldo poco a poco y trabajamos la masa para quitar los grumos.
    Tiene que cocer entre 15 y 20 minutos.
    Rallamos un poco de nuez moscada.

    Si nos falta liquido se le puede añadir leche, añadimos el pollo picado cuando estén casi cocida la bechamel.

    Guardamos tapada con un film para que no haga costra.
    Las moldeamos de la forma que mas nos guste.

    Pasamos por harina sacudiendo la harina, huevo y pan rallado
    Las freímos en aceite de oliva a 180º.

    Deliciosas, espero que os gusten besos
    Adita

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Fotos

CROQUETAS DE POLLO, foto 1
CROQUETAS DE POLLO, foto 2
CROQUETAS DE POLLO, foto 3
CROQUETAS DE POLLO, foto 4
CROQUETAS DE POLLO, foto 5
CROQUETAS DE POLLO, foto 6
CROQUETAS DE POLLO, foto 7
CROQUETAS DE POLLO, foto 8
CROQUETAS DE POLLO, foto 9
CROQUETAS DE POLLO, foto 10
CROQUETAS DE POLLO, foto 11
CROQUETAS DE POLLO, foto 12
CROQUETAS DE POLLO, foto 13

Preguntas:




Comentarios de los miembros (22):

NELSYYSLEN, 06/03/2013

FÁCIL DE PREPARAR

(0) (0) Abuso
17/02/2013

Extraordinario y suoer rico

(0) (0) Abuso
09/02/2013

Muy rico gracias

(0) (0) Abuso
08/02/2013

Genial !!

(0) (0) Abuso
07/02/2013

Muy buena receta y rápida de elaborar gracias

(0) (0) Abuso
06/02/2013

Nutritiva, rica, económica y fácil de preparar, gracias por la receta.

(0) (0) Abuso
06/02/2013

Se ve rica!! mmm

(0) (0) Abuso
06/02/2013

Se ve que es rica mañana la haré
gracias

(0) (0) Abuso
05/02/2013

Mmmmm buenisimas

(0) (0) Abuso
05/02/2013

Felicidades luce exquisita

(0) (0) Abuso

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