Croquetas de pollo caseras

Preparación

• Primero hemos triturado el pollo. Después hemos sofrito un poco de cebolla con sal y orégano. En la misma sartén hemos hecho la bechamel añadiendo la harina y removiendo. Luego poco a poco hemos ido incorporando la leche hasta que hemos tenido suficiente cantidad de bechamel para mezclar con el pollo.
• Para poder trabajar bien la mezcla la hemos puesto en la nevera. Si puede iría bien dejarla de un día para el otro y si tiene prisa la puede poner en el congelador.
  
  Después hacemos las croquetas con la ayuda de dos cucharas y las pasamos por el huevo batido, pan rallado y las freímos en aceite.