Croquetas de pollo caseras

Name: Croquetas de pollo caseras
Prep time: 90 min
Cook time: 8 min
Total time: 1 h 38 min
Yield: 2 porciones
Cuisine: es
Ingredients: Pollo cocido con hierbas (zanahorias, apio, nabo, puerro); cebolla; Bechamel (aceite, harina y leche); 1 Huevo; pan rallado

Entrante

2 porciones

90 min

8 min

Fácil

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Una croquetas con restos de pollo a l'ast o del cocidos. En un momento el menú del día siguiente

Ingredientes

Número de partes: 2

Pollo cocido con hierbas (zanahorias, apio, nabo, puerro)

cebolla

Bechamel (aceite, harina y leche)

1 Huevo

pan rallado

Preparación

Primero hemos triturado el pollo. Después hemos sofrito un poco de cebolla con sal y orégano. En la misma sartén hemos hecho la bechamel añadiendo la harina y removiendo. Luego poco a poco hemos ido incorporando la leche hasta que hemos tenido suficiente cantidad de bechamel para mezclar con el pollo.
Para poder trabajar bien la mezcla la hemos puesto en la nevera. Si puede iría bien dejarla de un día para el otro y si tiene prisa la puede poner en el congelador.

Después hacemos las croquetas con la ayuda de dos cucharas y las pasamos por el huevo batido, pan rallado y las freímos en aceite.