Croquetas de morcillo

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Aperitivo

6 porciones

Fácil

1 h 5 m

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Ingredientes

• Morcillo
• 13 gr de mantequilla
• 30 gr de harina
• 200 gr de leche
• sal
• pimienta
• 1 chda de aceite de oliva

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Preparación

• Picar el morcillo unos segundos a vel 7 y reservar. Poner el aceite y la manteuilla 1 minuto, 100 grados, velocidad 2. Añadir la harina y programar 2 minutos, 100 grados velocidad 1. Añadir el resto de ingredientes, incluyendo el morcillo y mezclar 5 sg velocidad 7 y despues programar 7 minutos, 100 grados, velocidad 4. Reservar en la nevera unas horas. Despues hacer la forma de croquetas y empanar, freir en aceite muy caliente.

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