Croquetas de jamón (thermomix)

Ingredientes

• 150 g Taquitos de jamón
• 2 huevos cocidos
• 50 g de aceite
• 30 g de cebolla
• 170 g de harina
• 700 g de leche
• Nuez moscada, pimienta y sal

Preparación

• Picar los huevos cocidos 3 segundos, velocidad 4. Sacar del vaso y reservar.
• Verter el aceite en el vaso y la cebolla, programar 3 minutos, temp. Varoma, vel.3 ½.
• Añadir la harina y programar 1 minuto, 100º, velocidad 2 ½.
• Incorporar los ingredientes restantes, menos el relleno, mezclar 10 segundos, velocidad 6, a continuación echar el relleno ( el jamón y el huevo) y programar 7 min. temp. Varoma vel. 2 1/2.
• Verificar el punto de sazón. Volcar la masa en una fuente y dejar que se enfrie.
• Luego darles forma y pasarlas por harina, huevo pan rallado y freir en abundante aceite muy caliente.

Preguntas

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