Petitchef

Croquetas de jamon serrano (thermomix)

Plato
3 porciones
15 min
15 min
Fácil
477 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 3
120 g de jamón serrano

1 huevo duro

25 g de aceite de oliva

50 g de mantequilla

15 g de cebolla

85 g de harina

400 g de leche

Preparación

  • Ponemos el jamón serrano en el vaso y lo picamos con 5 golpes de turbo. Lo reservamos en un plato. Picamos el huevo duro programando 2 segundos, velocidad 3. Lo reservamos en otro plato.
  • Ponemos en el vaso el aceite, la margarina y la cebolla partida en dos trozos. Programamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 3 1/2. Añadimos la harina y programamos 1 minuto, 100º, velocidad 2 1/2. Añadimos la leche y mezclamos 10 segundos, velocidad 6.
  • Añadimos el jamón serrano y programamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 4. Añadimos el huevo picado, mezclamos bien con la espátula y dejamos reposar la mezcla unos minutos en el vaso.
  • Rectificamos el punto de sal. Ponemos la mezcla en un recipiente y la dejamos en la nevera hasta que esté bien fría. Formamos las croquetas y las pasamos por harina, huevo batido y pan rallado. Freímos en abundante aceite de oliva, escurrimos un rato en papel y las pasamos a un plato para que no se reblandezcan.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (248g)
Calorías: 477Kcal
  • Carbohidratos: 26.8g
  • Grasa total: 32.5g
  • Grasa sat.: 14.3g
  • Proteínas: 18.4g
  • Fibras: 1.2g
  • Azúcar: 7.1g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 17

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

20/10/2011

Muy buenas echas asi,, yo le echo el doble para que me salgan mas.

(0) (0) Abuso
14/09/2011

Facilisimas y muy ricas¡¡

(0) (0) Abuso

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