Petitchef

Croquetas de jamón serrano deliciosas

Entrante
8 porciones
25 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 8
200 g de jamón serrano en dados

1 cebolla pequeña

25 g de mantequilla

75 g de harina

600 ml de leche

sal y pimienta

2 huevos

pan rallado

Preparación

  • Se pica la cebolla y se corta en dados el jamón. En una sartén se derrite la mantequilla y se dora la cebolla. Una vez dorada se agrega la harina y se remueve con una cuchara de palo un par de minutos hasta que se dore la harina. Se le añade poco a poco la leche , removiendo para que se mezcle bien. Añadir el jamón y seguir removiendo a fuego medio unos 15 minutos que la bechamel espese. Probar y añadir sal y pimienta al gusto. Dejar enfriar la masa.
  • Batir los huevos. Meter la masa en una manga pastelera o una bolsa y en una fuente con pan rallado extender como una salchicha y cortar con un cuchillo proporción de cada croqueta. Rebozar la croqueta en pan rallado y pasandola después por huevo y al final por pan rallado.
  • Poner una sartén con abundante aceite caliente y freír las croquetas.También podéis congelarlas.

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

15/12/2015

Parece sencillo y seguro delicioso.

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15/12/2015

Me encantan las recetas. Muchas gracias

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anabel
anabel, 27/06/2009

Riquisimas

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