Croquetas de jamón serrano deliciosas

Name: Croquetas de jamón serrano deliciosas
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 200 g de jamón serrano en dados; 1 cebolla pequeña; 25 g de mantequilla; 75 g de harina; 600 ml de leche; sal y pimienta; 2 huevos; pan rallado

Entrante

Fácil

45 min

193 Kcal

Ingredientes

200 g de jamón serrano en dados
1 cebolla pequeña
25 g de mantequilla
75 g de harina
600 ml de leche
sal y pimienta
2 huevos
pan rallado

Costo estimado: 7.58€ (0.95€/porción)

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Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

Se pica la cebolla y se corta en dados el jamón. En una sartén se derrite la mantequilla y se dora la cebolla. Una vez dorada se agrega la harina y se remueve con una cuchara de palo un par de minutos hasta que se dore la harina. Se le añade poco a poco la leche , removiendo para que se mezcle bien. Añadir el jamón y seguir removiendo a fuego medio unos 15 minutos que la bechamel espese. Probar y añadir sal y pimienta al gusto. Dejar enfriar la masa.
Batir los huevos. Meter la masa en una manga pastelera o una bolsa y en una fuente con pan rallado extender como una salchicha y cortar con un cuchillo proporción de cada croqueta. Rebozar la croqueta en pan rallado y pasandola después por huevo y al final por pan rallado.
Poner una sartén con abundante aceite caliente y freír las croquetas.También podéis congelarlas.