Petitchef

Croquetas de jamón york y zanahorias.

Entrante
2 porciones
15 min
20 min
Fácil
Nada que a la idea de preparar este ingreso puede hacer salivar

Ingredientes

Número de partes: 2
1/2 litro de leche.

250 g jamón york en tacos

200 ó 250 g de zanahoria


75 g de mantequilla

75 g de harina

nuez moscada

1/2 cebolla

sal y pimienta blanca

Preparación

  • Pochar 1/2 cebolla con 75 g de mantequilla y una reducción de aceite. Cuando era suave añadir 75 g de harina y asar con la mantequilla y la cebolla.
  • Añadir la leche y lo aromatizamos con la nuez moscada, bastante perejil y pimienta blanca y adaptamos de sal.
  • Añadimos el zanaroria cocido y el jamón York en taquitos.
  • Dejar cocinar aproximadamente 20 minutos y pasar un poco la licuadora como a mo' le gusta con falsos pasos la zanahoria si se bate toda pero el jamón York se dejan pedazos completos.
  • Formar las croquetas y pasarlos por huevo y pan rallado, freírlos y probar.

Fotos

Croquetas de Jamón york y Zanahorias., foto 1Croquetas de Jamón york y Zanahorias., foto 2




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