Croquetas de jamón serrano

Name: Croquetas de jamón serrano
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 200 g de jamón en taquitos; 1 cebolla mediana; 30 g mantequilla; 3 cucharadas de aceite oliva; 3 cucharadas de harina; 1/2 litro de leche (aprox.); harina, huevo y pan rallado

Plato

Fácil

30 min

Ingredientes

200 g de jamón en taquitos
1 cebolla mediana
30 g mantequilla
3 cucharadas de aceite oliva
3 cucharadas de harina
1/2 litro de leche (aprox.)

para rebozar:

harina, huevo y pan rallado

También te puede gustar

Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

En una sartén, poner el aceite y la mantequilla a fuego. Cuando se mantiene la temperatura, poner la cebolla finamente picada a freír durante unos 5 minutos.
Añadir el jamón y dar un par de vueltas antes de añadir la harina. Deje que la harina absorbe la grasa y cubrir con la leche. Ponga la leche fría, les resulta más fácil trabajar la mezcla.
Remover con una cuchara de madera hasta que la mezcla esté cremosa y piezas presentes no. Deja a fuego lento unos 10 minutos o hasta que la masa se desprende de la sartén.
Poner en una fuente engrasada y dejar enfriar completamente. Normalmente, deje en el refrigerador, cubierta con una envoltura de plástico hasta el día siguiente. Empanadas formulario con sus manos ligeramente untada con aceite y harina de paso, huevo y pan rallado.
Como normalmente hacer un montón de ella, el EEG en el búnker, en una meseta y cuando ya se congelan, la forma de una bolsa de plástico. Para freír, no requieren descongelación previa, aunque para mi gusto, a pocos minutos del congelador antes de ellos, simplifica el trabajo.

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Pilar-Lechuza

Preguntas

Fotos de miembros

Publicar la foto de esta receta

Comentarios

Puntúe esta receta:

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

3.82/5, 11 votos