Croquetas de queso raclette y patata

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2 comentarios

Pequeñas croquetas perfectas para un aperitivo o un entrante. Bien rellenas de queso cremoso! :)

  • Croquetas de queso raclette y patata
  • Croquetas de queso raclette y patata, Foto 2
  • Croquetas de queso raclette y patata, Foto 3
Tipo de receta:
Entrante
Número de partes:
4 porciones
Preparación:
30 min
Cocción:
5 min
Dificultad:
Fácil
Calorías:
229 Kcal (1 porción)
NUTRI-SCORE

Ingredientes

Croquetas:
- 300 gr de patatas
- 50 gr de queso ( raclette, emmental, mozzarella...)
- 1 yema
- sal
- pimienta
- nuez moscada

Rebozado:
- 2 cdas harina
- 1 huevo
- 5 cdas pan rallado

Materiales

- cacerola
- bol
- machacador de purés
- freidora o sartén

Preparación

Paso 1 - Croquetas de queso raclette y patata

Paso 1

Pelar las patatas y cortar en láminas. Cocerlas durante 10 min en agua hirviendo con sal.
Paso 2 - Croquetas de queso raclette y patata

Paso 2

Aplasta las patatas en puré y añade sal + pimienta + nuez moscada + yema. Mezclar bien.
Cortar el queso en dados.
Paso 3 - Croquetas de queso raclette y patata

Paso 3

Con ayuda de una cucharilla, formar bolas de puré, hacer un pequeño surco y colocar el queso. Cerrar la bola.
Paso 4 - Croquetas de queso raclette y patata

Paso 4

Pasar por harina, después huevo batido y por último, pan rallado.
Paso 5 - Croquetas de queso raclette y patata

Paso 5

Freir en una freidora o sartén con aceite caliente durante 5 min, o hasta que queden bien dorados.
Paso 6 - Croquetas de queso raclette y patata

Paso 6

y listo!

Observaciones:

Puré: no dudes en añadir un poco de harina si el puré te resulta difícil de trabajar.

Queso: puedes utilizar cualquier queso que se funda fácil.








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Comentarios de los miembros:

LaCocinaDeAdita
5 / 5LaCocinaDeAdita
Enviado el 28/01/2017, 15:34

Las voy a hacer mañana. Gracias

(1) (0) Abuso
5 / 5
Enviado el 28/01/2017, 12:26

¡fácil...riquísima!

(1) (0) Abuso

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