Petitchef

Croquetas de queso raclette y patata

Entrante
4 porciones
30 min
5 min
Fácil
  • Croquetas de queso raclette y patata
  • Croquetas de queso raclette y patata, foto 2
  • Croquetas de queso raclette y patata, foto 3
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  • 4
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Croquetas de queso raclette y patata
 
Pequeñas croquetas perfectas para un aperitivo o un entrante. Bien rellenas de queso cremoso! :)

Ingredientes

Número de partes: 4

Croquetas:

300 gr de patatas

50 gr de queso ( raclette, emmental, mozzarella...)

1 yema



nuez moscada


Rebozado:

2 cdas harina

1 huevo

5 cdas pan rallado

Materiales

- cacerola
- bol
- machacador de purés
- freidora o sartén

Preparación

  • Paso 1 - Croquetas de queso raclette y patataPelar las patatas y cortar en láminas. Cocerlas durante 10 min en agua hirviendo con sal.
  • Paso 2 - Croquetas de queso raclette y patataAplasta las patatas en puré y añade sal + pimienta + nuez moscada + yema. Mezclar bien.
    Cortar el queso en dados.
  • Paso 3 - Croquetas de queso raclette y patataCon ayuda de una cucharilla, formar bolas de puré, hacer un pequeño surco y colocar el queso. Cerrar la bola.
  • Paso 4 - Croquetas de queso raclette y patataPasar por harina, después huevo batido y por último, pan rallado.
  • Paso 5 - Croquetas de queso raclette y patataFreir en una freidora o sartén con aceite caliente durante 5 min, o hasta que queden bien dorados.
  • Paso 6 - Croquetas de queso raclette y patatay listo!

Video

YouTube

Observaciones:

Puré: no dudes en añadir un poco de harina si el puré te resulta difícil de trabajar.

Queso: puedes utilizar cualquier queso que se funda fácil.


Comentarios de los miembros:

Patricia Alejandra, 04/09/2018

Deliciosas y rapidas de preparar ideal para lunch escolar gracias

yo cociné esta receta
(0) (0) Abuso
marisa-benjamin, 26/05/2018

Las are mañana e encanta queso. gracias

(0) (0) Abuso
LaCocinaDeAdita
LaCocinaDeAdita, 28/01/2017

Las voy a hacer mañana. Gracias

(1) (0) Abuso
28/01/2017

¡fácil...riquísima!

(1) (0) Abuso

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