Petitchef

Tatín de patatas y queso cantal

Plato
4 porciones
25 min
25 min
Fácil
Una manera diferente de hacer una comida a base de patatas. Sírvelo acompañado de una rica ensalada y tendrás el éxito asegurado! tanto a los pequeñines como a los grandes :)

Ingredientes

- 1 kg de patatas

- 400 gr de queso cantal

- 1 rulo masa brisée (brisa, quebrada)

- Perejil

- sal

- pimienta

Materiales

- cacerola
- molde (25 cm diámetro)

Preparación

Paso 1 - Tatín de patatas y queso cantal

Paso 1

Pelar y cortar las patatas en láminas. Ponerlas en una cacerola y cubrir con agua salada. Hervir y dejar cocinar durante 10 min.
Paso 2 - Tatín de patatas y queso cantal

Paso 2

Una vez que las patatas están cocidas, escurrir y dejar enfriar. Colocarlas en el fondo del molde engrasado en forma de espiral.
Paso 3 - Tatín de patatas y queso cantal

Paso 3

Cuando el fondo del molde esté completamente relleno, cubrir con el resto de patatas.
Paso 4 - Tatín de patatas y queso cantal

Paso 4

Colocar trozos de cantal por toda la superficie.
Paso 5 - Tatín de patatas y queso cantal

Paso 5

Cubrir con masa brisée. Doblar los bordes hacia el interior del molde.
Paso 6 - Tatín de patatas y queso cantal

Paso 6

Hornear 25 minutos a 190°C.
Paso 7 - Tatín de patatas y queso cantal

Paso 7

Y listo!

Observaciones:

Opciones:
* Si no encuentras queso cantal, puedes usar otro tipo de queso que funda bien.
* Engrasar con mantequilla el molde permitirá desmoldar mejor el tatin al mismo tiempo que doran las patatas.
* Puedes reemplazar el perejil por hierbas de provenza
* Si te gusta el bacon, puedes añadirle algunos trozos antes de la capa del queso.




Comentarios de los miembros:

05/11/2016

Algo nuevo para aprender a cocinar,mostrandolo en video es mas facil hacer comida,un 7 por el video y receta

(1) (0) Abuso
06/11/2016

Patata y masa no es algo que me enloquezca pero es una opción

(1) (0) Abuso
LaCocinaDeAdita
LaCocinaDeAdita, 05/11/2016

Me encanta, voy a hacerlo mañana. Gracias

(1) (0) Abuso


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