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Croissant con queso raclette y patata para un brunch gourmet

Si eres un amante del queso apunta esta receta para tu próximo brunch. Te aseguramos que vas a adorar este sándwich de croissant con queso raclette. Tiene todo lo que necesita: patatas, bacon y queso. Una asociación que realmente funciona.

Esta receta ha sido votada como "la mejor idea para los días de frío". Y a ti, ¿Crees que te gustará? ¡Tienes que probarlo antes de decidir! Así que os dejamos con la explicación paso a paso, justo aquí ↓
Plato
2 porciones
15 min
16 min
Fácil

Ingredientes

2

Preparación

  • Paso 1 - Croissant con queso raclette y patata para un brunch gourmet
    Lavar y secar las patatas. Colocarlas en un bol apto para microondas. Salpimentar al gusto y añadir un chorreoncito de aceite de oliva. Colocar sobre el bol la tapa plástica para microondas y cocinar las patatas tapadas durante 8 minutos a máxima potencia.
  • Paso 2 - Croissant con queso raclette y patata para un brunch gourmet
    Cortar las patatas en 4 trozos. Derretir la mantequilla en una sartén. Añadir las patatas y el romero. Saltear durante unos 5 minutos.
  • Paso 3 - Croissant con queso raclette y patata para un brunch gourmet
    Abrir los croissants por la mitad. Calentar tanto la base como el interior del croissant, en una sartén.
  • Paso 4 - Croissant con queso raclette y patata para un brunch gourmet
    Colocar 2 lonchas de queso de raclette en la base del croissant. Tapar y dejar que el queso se derrita durante unos 3 minutos a fuego medio.
  • Paso 5 - Croissant con queso raclette y patata para un brunch gourmet
    Montar el sándwich: Añadir dos lonchas de panceta sobre el queso raclette fundido y poner encima las patatas salteadas. Cubrir con la tapa del croissant. ¡Y listo!

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Consejos y trucos:

Especias: Nosotros hemos usado romero como especia pero puedes agregar la que más te guste: orégano, albahaca, mejorana... También puedes agregar otros ingredientes como: el boniato, calabaza, setas

Patatas:Conviene que la patata sea nueva, ya que será más fácil la cocción y podemos cocinarlas con piel. Si no dispones de patatas pequeñas, o usas patatas viejas, puedes cortarlas por la mitad. Es conveniente que las patatas tengan un tamaño similar para que todas tengan la misma cocción.

Pancetta:Si no tienes bacon o panceta curada puedes utilizar bacon fresco y pasarlo un poco por la sartén antes de añadirlo al sándwich de croissant. También puedes sustituir la pancetta por jamón serrano

Queso Raclette:Puedes sustituir el queso raclette por cualquier otro que funda bien. Por ejemplo el queso Reblochón.

Fotos

Croissant con queso raclette y patata para un brunch gourmet, foto 1
Croissant con queso raclette y patata para un brunch gourmet, foto 2
Croissant con queso raclette y patata para un brunch gourmet, foto 3
Croissant con queso raclette y patata para un brunch gourmet, foto 4
Croissant con queso raclette y patata para un brunch gourmet, foto 5

Preguntas:






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