Croquetas de boletus
Una buena croqueta de setas tiene que saber a setas, no solo a bechamel. En esta receta se cocinan primero con cebolla y ajo y después se trituran con la masa, de modo que el sabor queda repartido por todo el interior. La nuez moscada y la pimienta acompañan sin quitarles protagonismo y, después del reposo, solo queda formar, empanar y freír hasta conseguir una capa dorada y crujiente. Una receta sencilla, aunque necesita algo de paciencia: la masa debe enfriarse por completo antes de formar las croquetas.
Ingredientes
5
Costo estimado: 2Euros€ (0.4€/porción)
Materiales
- Sartén
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Batidora de mano
- Cuchara de madera o espátula
- Fuente o plato
- Film alimentario
- 2 platos hondos