Petitchef

Croquetas de boletus.

Entrante
5 porciones
30 min
10 min
Medio

Ingredientes

5

Preparación

  • 1. Cortamos la cebolla y el ajito (da igual el tamaño después se batirá) y lo pochamos en una sartén con un poco de aceite....... agregamos las setas (sin partir) y cocinamos. Agregamos sal + golpe pimienta negra + pizca nuez moscada.


    3. Agregamos la harina y cocinamos .... después ponemos la leche y hacemos la masa. Trituramos con la batidora (quedará una masita marrón oscuro).
    Nota: Dejamos la masa triturada en un plato... tapado con film hasta que se enfríe totalmente.

    4. Preparamos las croquetas como siempre... después pasamos por huevo y pan rallado. Freímos y dejamos reposar sobre un papel de cocina para retirar el exceso de grasa.

    5. Montamos el plato y acompañamos con una salsita si queremos... yo puse un poco de mahonesa.

También te puede gustar

YouTube


Preguntas:




Comentarios de los miembros:

12/03/2015

Yo creo que la cantidad de leche es correcta en proporción a la harina... Lo que hay que hacer es dejarlo más tiempo en la sartén para que coja cuerpo... Yo para 6 cucharadas colmadas de harina utilize un litro de leche y me salen perfectas. Un saludo

(0) (0) Abuso
03/11/2014

Necesita mucha menos leche

(0) (0) Abuso
17/06/2014

Ayer hice esta receta y le puse los 500 ml de leche y tengo que decir que la masa me quedo bastante liquida... =( lo digo por si quieres saber las opiniones y asi poder rectificar cantidades, un saludo!

(0) (0) Abuso
30/10/2012

No estaria mal saber la cantidad de leche y harina pra lo que no gustan las cantidades y no sabemos mucho de cocina..

gracias

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Croquetas de brócoli y parmesano al horno
Croquetas de brócoli y parmesano al horno
5 porciones
40 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Croquetas de queso raclette y patata
Croquetas de queso raclette y patata
4 porciones
35 min
Fácil
4.4 / 5
Receta Croquetas de jamón por Picador
Croquetas de jamón por Picador
20 porciones
1 h 5 m
Fácil
4.6 / 5
Receta Croquetas de boletus y calabaza
Croquetas de boletus y calabaza
4 porciones
35 min
Medio
4.7 / 5
Receta Croquetas de boletus y puerros
Croquetas de boletus y puerros
4 porciones
35 min
Fácil
4.7 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Cómo preparar boletus Cómo preparar boletus Cómo hacer croquetas Cómo hacer croquetas El ladrón de croquetas. De Pedro Riera. Anaya El ladrón de croquetas. De Pedro Riera. Anaya

Pregunta del momento
¿Qué criterio decide tu compra en el supermercado?
Voto