Petitchef

Tarta de crema de pistachos

¡ Una tarta de gusto tan espléndido, a invitar!

Postre
5 porciones
25 min
20 min
Fácil
1380 Kcal

Ingredientes

5
Costo estimado: 10.46 (2.09€/porción)

Preparación

  • Ponga en el vaso la harina, el cacao, la levadura, el azúcar avainillado y la sal. Pulverice todo 20 segundos, velocidad 10. Reservamos.
  • Coloque la mariposa en las cuchillas y agregue al vaso los huevos y el azúcar. Programe 5 minutos, 37º, velocidad 3 y 1/2. Programe de nuevo 4 minutos, velocidad 3 (sin temperatura).
  • Añada la mantequilla blanda y la mezcla de harina y cacao, preparada anteriormente y mezcle todo unos segundos a velocidad 1.
  • Termine de unirlo quitando la mariposa y ayudándose con la espátula suavemente, con movimientos envolventes. Añada el ron y mezclar. Engrasar y enharinar el molde .Verter la mezcla y lo introdúcimos en el horno precalentado a 180 º durante 25 - 30 minutos.Desmoldamos y dejamos enfriar.
  • Pelamos lo pistachos y los picamos con unos golpes de turbo en la thermomix y reservamos.Rallamos los chocolates, yo he usado blanco y con leche, hasta 100 grs. en total y reservamos.
  • Ponemos el queso mascarpone, la nata, el azúcar y el estabilizante en el vaso con la mariposa, y programamos vel. 3 y 1/2, y vamos vigilando hasta que este montado firme.Vertemos a un vol, y con una espátula, con mucho cuidado, añadimos la mitad de los pistachos y la mitad de los chocolates. Y reservamos en la nevera hasta que vayamos a usarla.
  • El resto del chocolate lo mezclamos con el resto de los pistachos y reservamos.Cuando el bizcocho este frío, lo abrimos en dos capas.Colocamos la primera capa, y encima una buena capa de nuestra crema de pistachos. Colocamos el otro disco del bizcocho, y cubrimos toda la tarta con el resto de crema. Por los laterales pegamos la mezcla que tenemos reservada de chocolates y pistachos y unos rosetones e nata por encima. Metemos a la nevera al menos dos horas para que endurezca bien y lista para comer.

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Galette de frambuesa y pistachos


Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (439g)
Calorías: 1380Kcal
  • Carbohidratos: 80.6g
  • Grasa total: 125.6g
  • Grasa sat.: 79.3g
  • Proteínas: 22.5g
  • Fibras: 6.3g
  • Azúcar: 60.8g
  • ProPoints: 43
  • SmartPoints: 69

Fotos

Tarta de crema de pistachos, foto 1
Tarta de crema de pistachos, foto 2
Tarta de crema de pistachos, foto 3
Tarta de crema de pistachos, foto 4
Tarta de crema de pistachos, foto 5

Preguntas:






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