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Crema de Verduras

Name: Crema de verduras
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 1 calabacín; 1 puerro; 1 trozo de calabaza; 1 puñado de judias verdes; 1 zanahoria; aceite; sal y pimienta; 1 huevo cocido picado; cilantros picados

Otro

6 porciones

35 min

25 min

Fácil

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Ingredientes

1 calabacín
1 puerro
1 trozo de calabaza
1 puñado de judias verdes
1 zanahoria
aceite
sal y pimienta
1 huevo cocido picado
cilantros picados

Preparación

Lavar y cortar todos los ingredientes.
Calentar el aceite en una cacerola y saltear todas las verduras en él.
Añadir agua hasta cubrir las verduras y salpimentar.Cocer hasta que las verduras estén tiernas.
Batir las verduras en la batidora, ir añadiendo agua de la cocción hasta conseguir el grosor deseado para la crema.
Adornar con el huevo y los cilantros picados.

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