Sopa india de legumbres

Ingredientes

• Legumbres cocidas
• Cebolla o puerro
• Ajos
• pimiento, zanahoria
• Aceite de oliva o de cacahuete
• Especias secas: pimentón rojo, curry o garam marsala, comino molido
• Especias frescas: jengibre
• Cilantro
• Chile
• Sal
• Caldo de verduras
• Un chorrito de leche de soja si se quiere, para suavizar