Petitchef

LAVADO DE CARA: SOPA DE ESTRELLITAS AL PESTO

Comer con mucho gusto y aprovecharse del sabor agradable de este ingreso.
Otro
4 porciones
15 min
20 min
Fácil

Ingredientes

4

Para el caldo:

Para la sopa:

Preparación

  • Ponemos todos los ingredientes del caldo en la joya GM. Cubrimos con agua hasta el máximo y añadimos sal gorda a gusto. Cerramos y programamos menu Carne. Una vez finalizado dejar que despresurice sola. Abrir y colar el caldo.
  • En olla express convencional:
    Ponemos todos los ingredientes del caldo en una olla de unos 6 litros de capacidad.
  • Cubrimos con agua hasta el máximo y añadimos sal gorda a gusto. Cerrar y cocer durante unos 40 minutos a contar desde que suene la pesa. Retirar del fuego y despresurizar la olla quitando la pesa. Abrir y colar el caldo.
  • Para 4 personas necesitaremos 1 litro del caldo que hemos hecho previamente, que pondremos a cocer y al que añadiremos 100 gr. de estrellitas u otra pasta especial para sopa.
  • Cuando la pasta esté cocida, retiramos del fuego y añadimos 2 Cucharadas de salsa pesto. Removemos bien y a la mesa.
  • Es interesante comprobar como con un pequeño gesto podemos cambiar completamente el sabor de un sencillo plato de sopa.

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