Sopa fría de remolacha

Ingredientes

• 500 grs. remolachas cocidas y peladas
• 200 ml. yogurt natural
• ¼ de taza de crema de leche, y un poco más para decorar
• 1 y ½ tazas de caldo de verduras o de ave
• 1 cda. de jugo de limón
• ½ cebolla chica picada
• 1 zanahoria chica picada en pequeños dados