Petitchef

Tortellini en sopa

Plato
3 porciones
15 min
10 min
Fácil
¿Cansado de cocinar la pasta siempre de la misma forma? Te proponemos una nueva manera de disfrutarla: Esta sopa de tortellini. Un plato reconfortante que nos hará sentir bien inmediatamente y que no sólo llenará nuestra boca de placer y gusto. Os va a sorprender lo fácil que es, así como os enamorará su estupendo sabor, su olor y textura.
Hacer esta sopa de tortellini es muy sencillo: consulta nuestra lista de ingredientes, sigue el paso a paso de la receta y ayúdate del vídeo explicativo.
Ojo: la receta es picante, así que no dudes en variar la cantidad de salsa sriracha para ajustarla a tu gusto :-)

Ingredientes

3

El caldo:

Materiales

  • 1 mixer / picadora / blender

Preparación

  • Paso 1 - Tortellini en sopa
    El caldo:
    En una cacerola, lleva el agua a ebullición y disuelve e ella la pastilla de caldo de concentrado. Vierte en el vaso de la batidora y añade: la mantequilla de almendras + concentrado de tomate + vinagre balsámico + sal + ajo + orégano + tomillo + pimienta + salsa sriracha.
  • Paso 2 - Tortellini en sopa
    Triturar todo hasta obtener una mezcla homogénea. Reservar.
  • Paso 3 - Tortellini en sopa
    En una olla o cazo profundo, echa el aceite y rehoga las cebollas y las zanahorias picadas. Cocina aproximadamente 4 minutos a fuego medio alto.
  • Paso 4 - Tortellini en sopa
    Cuando las cebollas estén translúcidas, añade los ajos picados y rehoga aproximadamente 1 minuto.
  • Paso 5 - Tortellini en sopa
    Ahora, añade al cazo: el caldo + los tomates pelados y triturados + las espinacas frescas lavadas y picadas + la albahaca fresca picada. Llevar a ebullición.
  • Paso 6 - Tortellini en sopa
    Añade los tortellini y cuece el tiempo indicado en el paquete por el fabricante.
  • Paso 7 - Tortellini en sopa
    Y listo! Nuestra original sopa de tortellinis está preparada!

Consejos y trucos:

Te recomendamos que utilices una olla para hacer esta receta, un cazo grande será suficiente pero no resultará tan práctico ;-)

Fotos

Tortellini en sopa, foto 1
Tortellini en sopa, foto 2
Tortellini en sopa, foto 3
Tortellini en sopa, foto 4

Preguntas:



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