Petitchef

Sopa minestrone

Entrante
6 porciones
18 min
18 min
Fácil
Una sopa de verduras buenisima.

Ingredientes

Número de partes: 6
400 gr. de verduras variadas (Zanahorias, nabos, acelgas, guisantes, judías, grelos.... lo que se tenga a mano)

50 gr. de cebolla

1 diente de ajo

50 gr. de aceite de oliva (virgen extra)

50 gr. de beicon (en trozos pequeños)

1000 gr. de agua

1 cucharadita de sal

Un pellizco de pimienta

50 gr. de arroz (o pasta de sopa)

50 gr. de queso parmesano

50 gr. de mantequilla

Preparación

  • Trocee las verduras muy finas y en trozos muy pequeñitos. Reservar.
  • Pique la cebolla y el ajo muy menudo y lo ponemos en una olla a calentar junto con el aceite y el beicon, unos 4 minutos aprox. Incorporamos el agua y la llevamos a ebullición. Cuando empiece a hervir añadimos las verduras reservadas, la sal, la pimienta y el arroz ó la pasta. Y dejamos cocer 18 minutos aprox. Miramos que tal está de sal y si hace falta rectificamos. Vierta en una sopera, añada el queso rallada y la mantequilla. Remueva y sirva.



Comentarios de los miembros:

amaya melquiades, 03/04/2018

Rápida, sencilla y sabrosa

(0) (0) Abuso
22/02/2015

Facil y riquisimo

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Sopa minestrone (thermomix)
Sopa minestrone (thermomix)
4 porciones
30 min
Fácil
4.4 / 5
Receta Sopa minestrone amb pollastre, con pollo
Sopa minestrone amb pollastre, con pollo
7 porciones
55 min
Medio
3.9 / 5
Receta Sopa minestrone a la italiana
Sopa minestrone a la italiana
2 porciones
48 min
Medio
4.1 / 5
Receta Sopa de cebolla, todo un clásico
Sopa de cebolla, todo un clásico
6 porciones
1h20m
Fácil
4.3 / 5
Receta Sopa fría de guisantes rápida
Sopa fría de guisantes rápida
2 porciones
20 min
Fácil
4.1 / 5
Receta Sopa de lechuga y ensalada de garbanzos
Sopa de lechuga y ensalada de garbanzos
2 porciones
15 min
Fácil
5 / 5

Recetas

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Cómo te gustan más los espaguetis?
Voto