Chaque de trigo...

Ingredientes

• 454 g Trigo Molido
• 1/2 kg Carne de Res
• 1 u Cebolla grande
• 1 u Zanahoria mediana
• 2 tallos Apio
• 1/2 u Pimiento Morrón Rojo
• 4 Diente Ajo
• 1 taza Arvejas
• 1/2 Amarro Hierbabuena
• 1/2 Amarro Perejil
• 1/4 taza Aceite
• 1 cuch Orégano
• Sal y Pimienta
• 1/2 l Caldo de Verduras

Preparación

• Poner una olla al fuego, agregar el Aceite y el Ajo picado. Pelar y picar la Cebolla, Zanahoria, Pimiento Morrón y el Apio en cuadritos. Pelar y picar la Papa en cubos.
• Una vez dorado el Ajo aincorporar los vegetales, saltear por 5 minutos. Añadir la carne cortada en cubos de 3x3. Agregar el caldo o simplemente agua. Condimentar con Sal y Pimienta y hierbas aromáticas estomacales, Orégano y Hierbabuena.
• Incorporar las papas cortadas en cubos y cocinar por 5 minutros. Agregar el trigo molido previamente lavado y escurrido, cocinar y remover para evitar que se formen grumos. Por último añadir la arvejas y rectificar la sazón si es necesario, dejar cocinar hasta que la carne y los vegetales esten tiernos.

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