Petitchef

Sopa de verduras con colinabo

Plato
4 porciones
35 min
25 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4

1/4 de colinabo

100 g de guisantes congelados

1/4 de coliflor


Un puñado de espinacas

1 cebolla hermosa

2 dientes de ajo

Agua

2 pastillas de caldo de pollo

Un poco de chile en polvo o guindilla

Medio pimiento verde

Medio pimiento amarillo

Un poco de calabacín

Preparación

  • Prepara todas las verduras. Pela la zanahoria y trocéala. Haz lo mismo con el colinabo y demás. En una olla añade un chorrito de aceite y sofríe la cebolla y el ajo. Sofríe a fuego medio. Cuando esté pochado, incorpora el pimiento, la zanahoria, los champiñones y el calabacín. Sigue sofriendo.
  • Ahora añade el colinabo, la coliflor y las pastillas de clado. Remueve y cocina durante unos minutos. Cubre todo con agua y añade los guisantes. Deja hervir durante unos 20, 30 minutos.
  • Corta las espinacas y añádelas. Remueve y prueba. Añade sal o pimienta y chile al gusto y espesa si quieres con un poco de maizena o deja tal y como está.

Preguntas:






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