Sopa vietnamita al jengibre

Ingredientes

• 70 g de fideos de celofán
• 1 lata con 100 g de brotes de bambú
• 1 diente de ajo
• 1 calabacín pequeño
• 1/2 pimiento morrón amarillo
• 1 litro y medio de caldo de verduras
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 1 manojo de ciboulette (cebollino) picado
• Algo de aceite neutro
• Pimienta a gusto