Sopa riojana

Name: Sopa riojana
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: 100 g de cebolla; 100 g de zanahoria; 50 g de chorizo pueblo pincho emcesa; 50 g de jamón serrano; 300 g de patata; 100 g de acelgas; 800 g de agua; 50 g de arroz; 10 g de aceite; sal; 2 huevos

Plato

Fácil

1 hora

228 Kcal

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Preparación

Preparación35 min

Cocción25 min

Trocear la cebolla y la zanahoria 2 seg vel 5, bajar los restos con la espátula.
Echar el aceite y sofreir la verdura 5 min, tª Varoma, vel 1 .Poner la mariposa en las cuchillas y añadir el jamón y el chorizo en lonchas, programar 2 min, tª varoma, giro izq, vel cuchara.
Poner la patata cachada, las acelgas troceadas, la sal y el agua.Prograr 10 min, tª varoma, giro izq, vel cuchara.
Añadir el arroz y programar 15 minutos más, tª varoma , giro izq, vel cuchara.
Batimos los huevos y los agregamos a la sopa con la thermomix en marcha después de programar 1 min, tª varoma, giro izq, vel cuchara.
Esperar unos minutos antes de servir.