Sopa a la riojana

Ingredientes

• 100 g de cebolla en trozos grandes
• 100 g de zanahoria en trozos grandes
• 30 g de aceite de oliva
• 50 g de chorizo en rodajas
• 50 g de jamón serrano troceado
• 300 g de patata chascada en trozos medianos
• 100 g de acelga en trozos medianos
• 2 cucharaditas de sal
• 800 g de agua
• 50 g de arroz
• 2 huevos batidos