Petitchef

Sopa de pescado al vino en thermomix

Entrante
6 porciones
10 min
40 min
Fácil
La verdad es que no cocino mucho en la Thermomix, me gusta más el sistema tradicional de cacerola y cuchara de madera, a fuego lento siempre que es posible, pero reconozco que la sopa de pescado sale de lujo. La recomiendo encarecidamente. Además, tiene la ventaja de que se va haciendo sola en la máquina mientras tú haces otras cosas. Esta receta es la misma que viene en el libro de la Thermomix, yo no le cambio nada, solo le pongo la mitad de aceite.

Ingredientes

Número de partes: 6
4-5 filetes de merluza descongelados

100 gr. de mejillones sin concha

250 gr. de langostinos

1 pimiento verde

1/2 pimiento rojo


2 ajos

2 huevos duros picados

2 pastillas de caldo (pescado o pollo)

1 cubilete de vino blanco (100 ml.)

1/2 cubilete de aceite (50 ml.)

4 cucharadas de tomate frito

1 hoja de laurel

Preparación

  • Pelar los langostinos y poner las cáscaras en la Thermomix, con 3 cubiletes de agua, durante 5 minutos a 100º y velocidad 4. Al terminar, colar este caldo por un colador de malla fino y reservar. Enjuagar el vaso y la tapadera de la Thermomix.
  • Echar en la Thermomix el aceite, la cebolla cortada a cuartos, los ajos en láminas, el pimiento verde y rojo a trozos y las cucharadas de tomate frito. Trocear 6 segundos en velocidad 3 1/2. Programar 5 minutos, 100º, velocidad 5.
  • Cuando termine, agregar el caldo de los langostinos, los filetes de merluza troceados, la hoja de laurel, el vino blanco, las pastillas de caldo, un poco de pimienta y medio litro de agua. Programar 9 minutos, 100º, velocidad 1.
  • Cuando acabe, incorporar los mejillones, los langostinos a trocitos, los huevos duros picados y un poco de perejil picado. Programar 3 minutos, 100º, velocidad 1.

    Rectificar de sal y verter en una cacerola o directamente en la sopera.



Comentarios de los miembros (28):

14/03/2016

Muy buena

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
09/02/2016

Sus recetas son deliciosasy faciles de delaborar

(0) (0) Abuso
08/02/2016

Excelente y nutritiva

(0) (0) Abuso
08/02/2016

Muy buena

(0) (0) Abuso
sara_d2014_1
sara_d2014_1, 16/02/2014

MUY BUENA SOPA DE PESCADO

(0) (0) Abuso
25/02/2013

No tengo thermomix

(0) (0) Abuso
17/02/2013

Muy buena la sopa de pescado

(0) (0) Abuso
16/02/2013

Muy ricas recetas

(0) (0) Abuso
14/02/2013

Sabroso

(0) (0) Abuso
12/02/2013

Es una receta muy rica pero sin el huevo

(0) (0) Abuso

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