Emblanco de pescado

Ingredientes

• 300 g de pescado blanco
• 1 tomate maduro
• 1 cebolla mediana
• 1 pimiento verde mediano
• 600 g de patata pelada y cortada en rodajas de 1 cm
• 60 g de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1000 g de agua.

Preparación

• Colocar el pescado en el recipiente Varoma. Tapar y reservar.
  
  Poner en el vaso el tomate, la cebolla y el pimiento. Trocear programando 3 segundos, velocidad 4. Con la espátula, bajar los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
• Poner en el vaso el tomate, la cebolla y el pimiento. Trocear programando 3 segundos, velocidad 4. Con la espátula, bajar los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas
• Poner las patatas en el cestillo e introdúcirlo dentro del vaso. Añadir el aceite la sal y el agua. Programar 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
• Cuando acabe el tiempo programado, colocar el recipiente Varoma en su posición y programar 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
• Verter las patatas y el pescado en una fuente. Esperar a que baje la temperatura a 80º y triturar el caldo que ha quedado en el vaso programando 30 segundos, velocidad progresiva 5 - 10. Verificar el punto de sal y verter sobre el pescado y las patatas.

Preguntas

Fotos de miembros