Pescado asado de la isla de spetsae

Ingredientes

• Cebolla
• Ajo
• Vino Blanco
• Tomate troceado
• Una pizca de azucar
• Perejil picado
• Sal y pimienta
• Pescado blanco
• Zumo de medio limón
• Pan rallado

Preparación

• Sofreir la cebolla con aceite y ajo en una sartén. Agregamos el vino, el tomate, el azucar, el perejil, la sal y la pimienta y lo llevamos a ebullición.. Hervimos durante 30 minutos hasta que espese.
• Mientras tanto pondremos el pescado en una fuente de horno con un poquito de aceie y el zumo de limón.
• Salpimentamos. Cuando la salsa haya espesado la extendemos sobre el pescado, Asamos en el horno unos 15 minutos.
• Espolvoreamos el pescado con el pan rallado y volvemos a meter en el horno otros 15 minutos hasta que esté ligeramente dorado.
• Podemos emplatar con una patatilla asada de acompañamiento.

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