Asado negro

Ingredientes

• Un buen trozo de blanquita de un kilo y medio aproximadamente.
• 1/4 taza de aceite de maíz
• 1/3 taza de azúcar moreno.
• 2 cebollas picadas.
• 3 dientes de ajo triturados.
• 4 ajíes dulces picaditos
• 1/4 taza de pimiento rojo picadito.
• 2 tomates sin semillas picaditos.
• 3 cucharaditas de sal.
• 1 taza de vino tinto de cocina.
• 2 tazas de agua.