Pescado oriental con arroz basmati

Name: Pescado oriental con arroz basmati
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg de filetes de pescado en tiras; 5 cucharadas de maizena; 10 cucharadas salsa de soja; 2 cucharadas de Jerez; 1 taza de azúcar; 1/2 vaso de vinagre; 1 cebolla pequeña; 2 dientes de ajo; aceite de oliva; sal

Plato

Medio

35 min

653 Kcal

Podemos hacer con todo tipo de pez blanco en redes, sin espinas ni piel.

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Preparación

Preparación15 min

Cocción20 min

Pasar las fajas de pez por la harina y freírlas de aceite muy caliente hasta que sean dorados. Reservarlos en una placa distinta.
En este último sart, añadir la cebolla y los ails muy picaditos y hacerla volver durante dos minutos. En otro recipiente, mezclar la soja, el vino, el azúcar, el vinagre y un poco sal.
Añadir esta mezcla al sart. Cocer al agua para fuego bajo, sin dejar de desplazar, minutos hasta que se espese. Introducir las fajas de pez en la salsa y dejarlas que hierve totalmente a un segundo.
Echar en el vidrio 50 g aceite, 2 pedazos de caldo, sal y de 2 dientes de ajo y programar 3 minutos temp. varoma vel.4. Mezclar de allí vel.6 unos(as) segundamente, introducir el cestillo en el vidrio y programar 6 min temp. varoma vel.4 para que el agua hierva.
Cuando él acabará y sin abrir echar 350 g de arroz Basmati por la vocal de la tapadera que caerá al cestillo y programar 13 min temp. varoma vel.4, desplazar con la espátula de vez en cuando.