Pescado a la gallega (thermomix)

Ingredientes

Para el recipiente varoma:

• 2 filetes de merluza sin piel congelados.

Para el vaso:

• 400gr. de patatas cortadas en trozos grandecitos
• 1 cebolla
• 1 hoja de laurel
• 400gr. de agua
• 1 pastilla de caldo de pescado
• 100gr. de guisantes congelados
• perejil.

Para la ajada:

• 40gr. de ajos fileteados
• 50gr. de aceite de oliva
• 2 cucharadas de pimentón dulce.

Preparación

• Ponemos las mariposas en las cuchillas las patatas, la cebolla cortada en 4 trozos, el agua, la pastilla de caldo de pescado y el perejil.
  
  Programamos 15 minutos a temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
• Mientras salpimentamos el pescado, lo pincelamos con un poquito de aceite y lo ponemos en el recipiente varoma.
• Cuando finalicen los 15 minutos que teníamos programados, le añadimos los guisantes, colocamos encima del vaso el recipiente varoma con el pescado y volvemos a programar 8 minutos a la misma velocidad y temperatura.
• Acabado el tiempo, ponemos los ingredientes del vaso en una fuente y reservamos el pescado en el varoma.
• Para hacer la ajada, ponemos en el vaso el aceite durante 5 minutos a temperatura varoma, velocidad 1.
  
  Añadimos los ajos y volvemos a programar 5 minutos más a la misma velocidad y temperatura.
• Solo nos queda añadirle las dos cucharadas de pimentón dulce y mezclar unos segundos en velocidad 2.
  
  Mezclamos la ajada con los ingredientes que tenemos en la fuente y colocamos el pescado que teníamos reservado en el varoma encima.

Preguntas

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