Pescado con salsa de langostinos (thermomix)

Ingredientes

• 4 filetes de pescado
• 300 gr. de langostinos
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• 1 cebolla
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de harina
• 50 gr. de aceite
• 1/2 cubilete de brandy
• sal y pimienta
• 1 litro de agua.

Preparación

• En la varoma colocamos los filete de pescado y los langostinos pelados, los salpimentamos.
• En el vaso echamos el agua y las cáscaras de los langostinos y programamos 15 minutos temperatura varoma velocidad 1
  
  Colamos el caldo y reservamos.
• Preparamos la salsa: En el vaso ponemos la cebolla, el ajo y trituramos 7 seg velocidad 4.
  
  Añadimos 50 gr. de aceite y programamos 8 minutos temperatura varoma velocidad 1.
• Retiramos la varoma y reservamos el pescado.
  
  En el vaso añadimos la harina, el pimentón , el brandy, la salsa de tomate y la mitad del caldo reservado. Programamos 12 minutos 100º velodicad cuchara.
• En una bandeja colocamos el pescado y los langostinos y salseamos. Servir caliente.

Preguntas

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