Tacos de pescado o camaron estilo la paz

Ingredientes

• 1 kg de camarón pelado o filete de pescado en tiras
• 1 kg de harina
• 4 piezas de huevo
• 2 cucharadas de polvo para hornear
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de mostaza
• Sal
• Pimienta
• Agua la necesaria

Preparación

• Licuar todos los ingredientes menos el harina esta irla integrando poco a poco hasta obtener la consistencia de masa para hot cakes dejar reposar por media hora,
• Sal cimentar el pescado o el camarón sumergir de uno por uno ala pasta y freir en abundante aceite hasta que infle y tome un color dorado y una consistencia crujiente,
• Servir sobre tortillas calientitas y acompañar con col fina mente rallado salsa mexicana, limón y el aderezo de su preferencia puede ser aurora, ranch o de chipotle.

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