Cómo hacer tacos al pastor: receta de tacos de trompo

Ingredientes

• Para 1 kg de bisteces más o menos (con grasita). Esta forma es más sencilla, porque la pasta de achiote ya tiene especias.
• 1 cucharada de pasta de achiote (Recomiendo La Anita)
• Jugo de 2 naranjas agrias (naranja cucha)*
• 1 Trozo de cebolla y 3 dientes de ajo
• 1 chile ancho hervido y 1 chile chipotle adobado de lata
• 6 pimientas negras
• Sal al gusto