Petitchef

Guacamole con nachos y tacos de pollo

Plato
7 porciones
20 min
15 min
Medio
una receta mejicana para que la hagais un finde una forma dvertida y diferente de comer
esta receta se la dedico a uno de mis seguidores en la pagina francisco ,espero que te guste y te sirva la receta

Ingredientes

Número de partes: 7
para el guacamole y los nachos


ngredientes (2 personas):

4 tortitas de maíz



1/2 tomate

1/2 diente de ajo

1 punta de chile

unas gotas de zumo de limón

aceite de oliva

sal

cebollino

Ingredientes para tacos mexicanos/

2 tazas de carne picada ya asada o frita segun el gusto

12 tortillas de harina

1/2 taza de aceite de maíz o canola

2 tazas de queso cheddar rallado

1 tomate, cortado en cubitos

1 cucharada de cebolla verde, picada

1/2 cabeza de lechuga o repollo, rallado

1 taza de salsa mexicana

Preparación

  • Paso 1 - guacamole con nachos y tacos de pollo
    Elaboración de la receta de Nachos con guacamole:

    Corta las tortitas de maíz en triángulos y fríelos en una sartén con aceite. Escurre y resérvalos.
  • Paso 2 - guacamole con nachos y tacos de pollo
    Prepara el guacamole. Retira la piel de los aguacates y aplasta la carne con un tenedor, añadiéndole sal y unas gotas de zumo de limón para que no se oxide. Agrega la cebolleta, el tomate, el ajo y el chile todo muy picado. Mezcla todo bien.
  • Paso 3 - guacamole con nachos y tacos de pollo
    Sirve los nachos con el guacamole, sazona y adorna con cebollino picado.
  • Paso 4 - guacamole con nachos y tacos de pollo
    Como preparar los tacos mexicanos.

    Se deben calentar las tortillas de harina hasta que estén calientes pero flexibles y se rellena con una o dos cucharadas de la carne picada (previamente cocinada a nuestro gusto), se le agrega la cebolla,el tomate, la lechuga y se cubre con el queso, la salsa al final ya que es al gusto de cada comensal.
  • Paso 5 - guacamole con nachos y tacos de pollo
    Si se desea puede ser tacos mexicanos fritos, para esto unicamente se pasa la tortilla en aceite caliente ahi mismo se dobla con ayuda de unas pinzas de cocina y procurando que no se dore unicamente freir rapido y que nos quede flexible la tortilla todo lo demas es igual.
  • Paso 6 - guacamole con nachos y tacos de pollo
    ingredientes para la salsa mejicana
    Cebolla 1/2
    Ajo 1 diente
    Aceite neutro 1 cda
    Tomate 200 g
    Chiles serranos 2
    Tomillo
  • Paso 7 - guacamole con nachos y tacos de pollo
    preparacion de salsa mexicana
    Picar la cebolla y el ajo. Dorarlos en el aceite. Agregar el tomate cubeteado y los chiles frescos o secos, finamente picados. Salpimentar y perfumar con tomillo. Cocinar durante 5 minutos. Procesar y reservar.



Comentarios de los miembros (14):

10/02/2014

Delicioso y muy conveniente para reuniones.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
07/02/2014

Riquísimo, yo los preparo en mi casa y me salen deliciosos.

(0) (0) Abuso
03/02/2014

Muy ricaaa

(0) (0) Abuso
28/01/2014

Exelentes

(0) (0) Abuso
28/01/2014

En primer lugar en mexico la tortilla es de maiz.

(0) (0) Abuso
bollitodemiel
Respuesta bollitodemiel:

Bien por un lado he de darte la razon,si las tipicas tortillas de mexico se hacen con harina de maiz pero desde ya hace varios años la mayoria de gente las hace de harina de trigo tb y aqui te pongo un ejemplo
Las tortillas mexicanas tradicionales se elaboran en base a harina de maíz, aunque en la actualidad la mayoría la hacen de trigo. Su función principal es la de envolver ciertos alimentos y forman parte fundamental de ciertas recetas mexicanas como los tacos, quesadillas, fajitas, enchiladas, etc. y tienen forma chatita y fina
como en la mayoria de supers son de harina de trigo de maiz hay pocas o son bastante m,as caras puse las dos clases de tortillas para que se conociesen ambas

27/01/2014

Lo únicfo que no me quedó fue las tortillas dobladas y firmes

(0) (0) Abuso
bollitodemiel
Respuesta bollitodemiel:

Lo explique en la receta pero vuelvo a ponerrtelo se dobla la tortilla por la mitad se sujeta con unas pinzas de cocina y se frien sujetando la pinza asi quedan firmes y dobladas

27/01/2014

Mmmmm ricoooo

(0) (0) Abuso
27/01/2014

Sencillamente deliciosos

(0) (0) Abuso
27/01/2014

Muy buena

(0) (0) Abuso
26/01/2014

Buenisima

(0) (0) Abuso

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