Pescado a la veracruzana

Ingredientes

• 4 filetes de pescado
• 1/2 cebolla en juliana
• 2 dientes de ajo picados
• 4 tomates sin pepitas y sin piel cortados en dados
• 1 taza de puré de tomate
• orégano
• 2 cucharaditas de alcaparras
• 2 cucharadas de aceitunas cortadas en trozos
• 2 guindillas (en la receta original, chiles güeros, no tengo ni idea de si se trata de lo mismo)
• sal
• aceite de oliva
• pimienta