Pescado empanado a la inglesa

Ingredientes

• Filetes de Pescado: 1 Kg
• Sal: Cantidad Necesaria
• Pimienta Blanca: Cantidad Necesaria
• Limón: 1/2
• Zumo de Limón: 50 cl
• Harina: 300 g
• Pan Rallado: 350 g
• Huevos: 4
• Aceite: Cantidad Necesaria
• Manteca Maitre D'Hotel: 60 g

Preparación

• Para esta receta, el pescado debe cortarse en filetes que se sazonan con sal, pimienta y jugo de limón.
• Mezclar el huevo, pero sin batir demasiado.Enharinar las piezas y pasarlas luego por el huevo.
• Terminar pasándolas por pan rallado y freir en abundante aceite, a una temperatura adecuada.
• Una vez alcanzado el punto de cocción buscado, retirar y escurrir sobre papel absorbente.
• Servir las piezas calientes, acompañadas con un toque de manteca Maitre D'Hotel y unas rodajas de limón.

Preguntas

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