Petitchef

SOUFFLE DE PESCADO

Entrante
4 porciones
20 min
10 min
Fácil

Ingredientes

4

Preparación

  • Corta la cebolla a cuadraditos y pochala a fuego lento.

    Cuando esté pochada, elimina el excedente de aceite y añade el pescado troceado, salpimenta, añade las yemas de huevo y el queso picadito.
  • Mezcla bien en el fuego 2-3 minutos.
  • Monta las claras a punto de nieve y mezcla con cuidado que no se bajen con lo anterior y pon la mezcla en moldes individuales, untados en mantequilla y espolvoreados con pan rallado.
  • No llenes los moldes hasta arriba, solo 2/3 de su capacidad ya que el huevo sube en el horno y sino se te saldrá.
  • Hornea a 200º 7-10 minutos dejando que se dore.

    Sirve recién salido del horno.

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04/11/2013

Superrrrrrrrrrrrr

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