Pescado enharinado

Name: Pescado enharinado
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 Kg Pescado; Cantidad Necesaria Harina; Cantidad Necesaria Sal; Cantidad Necesaria Pimienta; Cantidad Necesaria Aceite

Plato

Fácil

30 min

122 Kcal

Ingredientes

1 Kg Pescado
Cantidad Necesaria Harina
Cantidad Necesaria Sal
Cantidad Necesaria Pimienta
Cantidad Necesaria Aceite

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Cortar el pescado en pequeñas piezas, salpimentar y reservar. Tamizar la harina y colocarla en una fuente relativamente plana.
Calentar el aceite en una sartén adecuada, llevándolo a una temperatura de 190ºC.
Pasar las piezas individualmente por la harina y freirlas sin descuidar.
Cuando adquieran el color adecuado, retirar con una espumadera y escurrir sobre papel absorbente.
Servir caliente.
Esta preparación debe consumirse en el momento, si es necesario, puede dársele un golpe de horno.