Fricandó de pescado

Ingredientes

• 200 g de setas (las que más nos gusten)
• 200 g de pescado (rape, mejillones, chirlas, calamares, gambas....)
• 300 g. de judías blancas cocidas
• 1 cebolla
• 2 tomates
• 2 dientes de ajo
• 1/2 vasito de vino blanco
• Caldo de pescado
• 1 hoja de laurel
• Aceite
• Sal

Preparación

• En una cazuela con aceite doramos la cebolla bien picadita, los dientes de ajo cortados en láminas y el tomate pelado y triturado. Cuando este todo bien pochadito añadimos las setas y el pescado, dejamos a fuego suave unos 5 minutos.
• Echamos el vino, la hoja de laurel, y las judías. Cubrimos con el caldo de pescado y damos un hervor. Rectificamos de sal y servimos.

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