Petitchef

ZARZUELA DE PESCADO Y MARISCO

Plato
2 porciones
15 min
20 min
Medio

Ingredientes

2

Preparación

  • Poner sal al pescado y enharinarlo , freírlo un poco en aceite de oliva. Reservar.
  • Picar la cebolla y el ajo y rehogar.
    Mientras que en otra sartén, echar un poco de aceite y añadir las almejas, los carabineros, gambas y rehogar unos minutos.
  • Cuando la cebolla este sofrita le añadimos un poco de harina, laurel, perejil, vino blanco, caldo de pescado, un poco de salsa de tomate y azafrán.
  • Lo vamos moviendo un poco y añadimos el pescado, el marisco, los mejillones cocidos , unos piñones y las nécoras cocidas.
  • Precalentamos el horno a 180º y lo horneamos durante 5 minutos.

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Comentarios de los miembros:

25/10/2011

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