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Recetas con rodaballo

28 recetas

El rodaballo es un pescado blanco de fino sabor. Su cuerpo es aplanado al igual que el del lenguado o el gallo. Su crianza en piscifactorías ha rebajado su precio y popularizado su venta. Es de forma romboidal, piel de color pardusco en su parte superior y color blanco por debajo. Su forma plana y fina se presta para su preparación a la parrilla, al vapor o al horno. Su sabor suave y su baja cantidad de grasa lo convierten en uno de los pescados más sanos. Otras sabrosas recetas son el arroz con rodaballo o con asado con patatas panadera.

Receta Rodaballo al pimentón

Rodaballo al pimentón

(131 votos) , (11) , (205)
Plato Medio 5 min 10 min
Ingredientes: 1 rodaballo de 1,5 kg lipio 2 cebollas 2 zanahorias 8 patatas de guarnición 1 hoja de laurel 1/2 vaso de aceite de oliva 4 dientes de ajo 1 cucharadit...
Receta Rodaballo amariscado

Rodaballo amariscado

(51 votos) , (2) , (132)
Plato Medio 30 min 30 min
Ingredientes: 2 Lomos de rodaballo 1 puñado de mejillones 1 puñado de almejas 2 cigalas 1 cebolleta 5 cucharadas de tomate frito 1 vaso de vino blanco 1 patata gran...
Receta Rodaballo en salsa de almendras

Rodaballo en salsa de almendras

(25 votos) , (1) , (53)
Plato Medio 20 min 15 min
Ingredientes: Necesitamos: un rodaballo limpio -un vaso de caldo de pescado o fumet -unos ajos y perejil cuatro cucharadas de tomate natural triturado -una c...
Receta Rodaballo en salsa de langostinos

Rodaballo en salsa de langostinos

(20 votos) , (2) , (31)
Plato Fácil 20 min 10 min
Ingredientes: 1 rodaballo de mas o menos kilo y medio 3 cebollas pequeñas 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 2 tomates maduros perej...
Receta Rodaballo a la plancha

Rodaballo a la plancha

(12 votos) , (2) , (13)
Plato Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 2 "toros" de rodaballo 3 patatas medianas perejil 1 hoja de laurel sal gruesa...
Navidad. 12 recetas de Pescados y marisco

Navidad. 12 recetas de Pescados y marisco

(96 votos) , (4 comentarios)

Si ya habéis decidido que el plato principal de la comida de Navidad será el pescado pero aún no tenéis muy claro cómo prepararlo ni cuándo y dónde comprarlo para que sea de calidad, podéis seguir nuestros consejos.

Receta Rodaballo al horno con refrito y guarnición

Rodaballo al horno con refrito y guarnición

(9 votos) , (1) , (43)
Plato Medio 20 min 20 min
Ingredientes: Rodaballo, ( en este caso de cultivo, de unos 650 grs ). Patatas Berenjenas Tomates Vino, ( en mi caso manzanilla ) Aceite de oliva virgen extra ...
Receta Rodaballo a la sidra

Rodaballo a la sidra

(9 votos) , (3) , (44)
Plato Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 1 rodaballo. El pescadero me sacó cuatro filetes, la espina la guarde para una sopa. 2 o 3 patatas. 1 cebolla. 2 o 3 dientes de ajo. un puñado de per...
Receta Rodaballo a la plancha

Rodaballo a la plancha

(4 votos) , (5)
Plato Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: Rodaballo Aceite Sal Patatas...
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Menú diario

Receta Fritura de rodaballo marinado

Fritura de rodaballo marinado

(3 votos) , (157)
Entrante Fácil 3 horas 10 min
Ingredientes: 1 rodaballo (pedir al pescadero que nos saque los lomos y nos quite las espinas). 100 ml. de aceite de oliva virgen extra. 50 ml. de zumo de lima. ...
Receta Croquetas de rodaballo

Croquetas de rodaballo

(2 votos) , (4)
Aperitivo Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 4 lomos de rodaballo 1 cebolla picada muy fina 40 g de mantequilla sin sal 2 cucharadas de aceite de oliva sal pimienta y perejil 2 huevos 40 g de ...
Receta Rodaballo a la japonesa

Rodaballo a la japonesa

(49 votos) , (11) , (78)
Plato Medio 20 min 10 min
Ingredientes: 2 lomos de rodaballo salvaje 1 puerro 1/2 cebolleta 1 cucharada de aceite de sésamo 2 cucharillas de jengibre rallado 1 cucharilla de azúcar 2 cuchari...
Receta Rodaballo al horno

Rodaballo al horno

(26 votos) , (3) , (38)
Plato Fácil 30 min 40 min
Ingredientes: Un rodaballo de 2 kg cortado en rodajas para que se haga mejor 5 patatas peladas y cortadas a rodajas no muy finas, ½ cm Un pimiento verde tipo itali...
Receta Rodaballo a la provenzal

Rodaballo a la provenzal

(23 votos) , (2) , (109)
Plato Fácil 5 min 20 min
Ingredientes: 1 patata 2 tomates pequeños 6 espárragos trigueros 1 calabacín 1 cebolla 2 lomos de rodaballo 1/2 vaso de vino blanco Canónigos Ajo, perejil, sal, pim...
Receta Rodaballo al ajo tostado

Rodaballo al ajo tostado

(10 votos) , (1) , (14)
Plato Fácil 10 min 8 min
Ingredientes: Un rodaballo Seis dientes de ajo Aceite de oliva Dos tomates maduros Dos huevos...
Receta Rodaballo al horno con almejas

Rodaballo al horno con almejas

(8 votos) , (26)
Plato Fácil 25 min 30 min
Ingredientes: 1 rodaballo de 1 kg y medio 500 g de almejas perejil 3 dientes de ajo 150 g de vino blanco aceite de oliva 100 ml de agua medio limon...
Receta Rodaballo a la gallega

Rodaballo a la gallega

(6 votos) , (8)
Plato Medio 30 min 25 min
Ingredientes: 1 rodaballo 3 patatas medianas 3 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón picante Para el caldo corto de pescado: 1 hoja de laurel un chorrito de vin...
Receta #27. rodaballo al vapor con salsa de setas

#27. rodaballo al vapor con salsa de setas

(3 votos) , (1) , (29)
Entrante Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 1 rodaballo 250 g de setas 1/2 vasode vino blanco 2 cucharadas de salsa de soja 50 g de mantequilla 1/2 vaso de nata liquida Sal y pimienta...
Receta Rodaballo crujiente con salsa de frutas

Rodaballo crujiente con salsa de frutas

(2 votos) , (9)
Plato Medio 45 min 1 hora
Ingredientes: Un rodaballo 100 gr. de frutos secos Orejones y ciruelas pasas 1 rama de canela 125 gr. de azúcar 300 ml de vino blanco Aceite de Oliva Sal y p...
Receta Rodaballo a la sidra (jesús romero)

Rodaballo a la sidra (jesús romero)

(2 votos) , (6)
Plato Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 1 rodaballo de 1,5 Kg 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 150 grs.de setas 100 grs. de gambas 200 grs. de almejas 2 cucharadas de harina 1 l. de caldo de pes...
Receta Lomos de rodaballo con patatas a lo pobre

Lomos de rodaballo con patatas a lo pobre

(1 voto) , (6)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: Lomos de rodaballo con patatas a lo pobre para 4 personas: 4 lomos de rodaballo 4 patatas medianas 2 pimientos 1 cebolla perejil ajo aceite sal pimi...
Receta Popietas de rodaballo al romescu

Popietas de rodaballo al romescu

Entrante Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: Rodaballo Salsa romescu Espárragos Sal y pimienta Vino blanco...
Receta Rodaballo blanco y negro/black and white turbot

Rodaballo blanco y negro/black and white turbot

 
sin gluten
Plato Fácil 35 min 148 kcal
Ingredientes: Patatas Mantequilla Leche Sal...
Receta Rodaballo a la primavera

Rodaballo a la primavera

Plato Medio 25 min 30 min
Ingredientes: 8 rodajas de rodaballo 200 g de guisantes desgranados 300 g de patatas 200 g de zanahorias 100 g de tirabeques 100 g de judías verdes 1 cucharada de ...
Receta Sopa de navidad de la abuela

Sopa de navidad de la abuela

(181 votos) , (29) , (839)
Entrante Medio 1 hora 1 hora
Ingredientes: 1 cabeza grande de rape 10 langostinos 1 zanahoria 1/2 rodaballo limpio de espinas y piel 1 tomate pequeño 4 dientes de ajo pimentón dulce 1 pu...


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