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Recetas con rodaballo

28 recetas

El rodaballo es un pescado blanco de fino sabor. Su cuerpo es aplanado al igual que el del lenguado o el gallo. Su crianza en piscifactorías ha rebajado su precio y popularizado su venta. Es de forma romboidal, piel de color pardusco en su parte superior y color blanco por debajo. Su forma plana y fina se presta para su preparación a la parrilla, al vapor o al horno. Su sabor suave y su baja cantidad de grasa lo convierten en uno de los pescados más sanos. Otras sabrosas recetas son el arroz con rodaballo o con asado con patatas panadera.

Receta Rodaballo al pimentón

Rodaballo al pimentón

(131 votos), (11) , (205)
Plato Medio 5 min 10 min
Ingredientes: 1 rodaballo de 1,5 kg lipio 2 cebollas 2 zanahorias 8 patatas de guarnición 1 hoja de laurel 1/2 vaso de aceite de oliva 4 dientes de ajo 1 cucharadit...
Receta Rodaballo amariscado

Rodaballo amariscado

(51 votos), (2) , (132)
Plato Medio 30 min 30 min
Ingredientes: 2 Lomos de rodaballo 1 puñado de mejillones 1 puñado de almejas 2 cigalas 1 cebolleta 5 cucharadas de tomate frito 1 vaso de vino blanco 1 patata gran...
Receta Rodaballo en salsa de almendras

Rodaballo en salsa de almendras

(25 votos), (1) , (52)
Plato Medio 20 min 15 min
Ingredientes: Necesitamos: un rodaballo limpio -un vaso de caldo de pescado o fumet -unos ajos y perejil cuatro cucharadas de tomate natural triturado -una c...
Receta Rodaballo en salsa de langostinos

Rodaballo en salsa de langostinos

(20 votos), (2) , (30)
Plato Fácil 20 min 10 min
Ingredientes: 1 rodaballo de mas o menos kilo y medio 3 cebollas pequeñas 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 2 tomates maduros perej...
Receta Rodaballo a la plancha

Rodaballo a la plancha

(12 votos), (2) , (13)
Plato Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 2 "toros" de rodaballo 3 patatas medianas perejil 1 hoja de laurel sal gruesa...
Navidad. 12 recetas de Pescados y marisco

Navidad. 12 recetas de Pescados y marisco

(96 votos), (4 comentarios)

Si ya habéis decidido que el plato principal de la comida de Navidad será el pescado pero aún no tenéis muy claro cómo prepararlo ni cuándo y dónde comprarlo para que sea de calidad, podéis seguir nuestros consejos.

Receta Rodaballo al horno con refrito y guarnición

Rodaballo al horno con refrito y guarnición

(9 votos), (1) , (42)
Plato Medio 20 min 20 min
Ingredientes: Rodaballo, ( en este caso de cultivo, de unos 650 grs ). Patatas Berenjenas Tomates Vino, ( en mi caso manzanilla ) Aceite de oliva virgen extra ...
Receta Rodaballo a la sidra

Rodaballo a la sidra

(9 votos), (3) , (43)
Plato Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 1 rodaballo. El pescadero me sacó cuatro filetes, la espina la guarde para una sopa. 2 o 3 patatas. 1 cebolla. 2 o 3 dientes de ajo. un puñado de per...
Receta Rodaballo a la plancha

Rodaballo a la plancha

(4 votos), (5)
Plato Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: Rodaballo Aceite Sal Patatas...
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Menú diario

Receta Fritura de rodaballo marinado

Fritura de rodaballo marinado

(3 votos), (155)
Entrante Fácil 3 horas 10 min
Ingredientes: 1 rodaballo (pedir al pescadero que nos saque los lomos y nos quite las espinas). 100 ml. de aceite de oliva virgen extra. 50 ml. de zumo de lima. ...
Receta Croquetas de rodaballo

Croquetas de rodaballo

(2 votos), (4)
Aperitivo Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 4 lomos de rodaballo 1 cebolla picada muy fina 40 g de mantequilla sin sal 2 cucharadas de aceite de oliva sal pimienta y perejil 2 huevos 40 g de ...
Receta Rodaballo a la japonesa

Rodaballo a la japonesa

(49 votos), (11) , (78)
Plato Medio 20 min 10 min
Ingredientes: 2 lomos de rodaballo salvaje 1 puerro 1/2 cebolleta 1 cucharada de aceite de sésamo 2 cucharillas de jengibre rallado 1 cucharilla de azúcar 2 cuchari...
Receta Rodaballo al horno

Rodaballo al horno

(26 votos), (3) , (38)
Plato Fácil 30 min 40 min
Ingredientes: Un rodaballo de 2 kg cortado en rodajas para que se haga mejor 5 patatas peladas y cortadas a rodajas no muy finas, ½ cm Un pimiento verde tipo itali...
Receta Rodaballo a la provenzal

Rodaballo a la provenzal

(23 votos), (2) , (109)
Plato Fácil 5 min 20 min
Ingredientes: 1 patata 2 tomates pequeños 6 espárragos trigueros 1 calabacín 1 cebolla 2 lomos de rodaballo 1/2 vaso de vino blanco Canónigos Ajo, perejil, sal, pim...
Receta Rodaballo al ajo tostado

Rodaballo al ajo tostado

(10 votos), (1) , (14)
Plato Fácil 10 min 8 min
Ingredientes: Un rodaballo Seis dientes de ajo Aceite de oliva Dos tomates maduros Dos huevos...
Receta Rodaballo al horno con almejas

Rodaballo al horno con almejas

(8 votos), (26)
Plato Fácil 25 min 30 min
Ingredientes: 1 rodaballo de 1 kg y medio 500 g de almejas perejil 3 dientes de ajo 150 g de vino blanco aceite de oliva 100 ml de agua medio limon...
Receta Rodaballo a la gallega

Rodaballo a la gallega

(5 votos), (7)
Plato Medio 30 min 25 min
Ingredientes: 1 rodaballo 3 patatas medianas 3 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón picante Para el caldo corto de pescado: 1 hoja de laurel un chorrito de vin...
Receta #27. rodaballo al vapor con salsa de setas

#27. rodaballo al vapor con salsa de setas

(3 votos), (1) , (29)
Entrante Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 1 rodaballo 250 g de setas 1/2 vasode vino blanco 2 cucharadas de salsa de soja 50 g de mantequilla 1/2 vaso de nata liquida Sal y pimienta...
Receta Rodaballo crujiente con salsa de frutas

Rodaballo crujiente con salsa de frutas

(2 votos), (9)
Plato Medio 45 min 1 hora
Ingredientes: Un rodaballo 100 gr. de frutos secos Orejones y ciruelas pasas 1 rama de canela 125 gr. de azúcar 300 ml de vino blanco Aceite de Oliva Sal y p...
Receta Rodaballo a la sidra (jesús romero)

Rodaballo a la sidra (jesús romero)

(2 votos), (6)
Plato Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 1 rodaballo de 1,5 Kg 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 150 grs.de setas 100 grs. de gambas 200 grs. de almejas 2 cucharadas de harina 1 l. de caldo de pes...
Receta Lomos de rodaballo con patatas a lo pobre

Lomos de rodaballo con patatas a lo pobre

(1 voto), (5)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: Lomos de rodaballo con patatas a lo pobre para 4 personas: 4 lomos de rodaballo 4 patatas medianas 2 pimientos 1 cebolla perejil ajo aceite sal pimi...
Receta Popietas de rodaballo al romescu

Popietas de rodaballo al romescu

Entrante Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: Rodaballo Salsa romescu Espárragos Sal y pimienta Vino blanco...
Receta Rodaballo blanco y negro/black and white turbot

Rodaballo blanco y negro/black and white turbot

 
sin gluten
Plato Fácil 35 min 148 kcal
Ingredientes: Patatas Mantequilla Leche Sal...
Receta Rodaballo a la primavera

Rodaballo a la primavera

Plato Medio 25 min 30 min
Ingredientes: 8 rodajas de rodaballo 200 g de guisantes desgranados 300 g de patatas 200 g de zanahorias 100 g de tirabeques 100 g de judías verdes 1 cucharada de ...
Receta Sopa de navidad de la abuela

Sopa de navidad de la abuela

(177 votos), (28) , (718)
Entrante Medio 60 min 60 min
Ingredientes: 1 cabeza grande de rape 10 langostinos 1 zanahoria 1/2 rodaballo limpio de espinas y piel 1 tomate pequeño 4 dientes de ajo pimentón dulce 1 pu...


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