Recetas con rodaballo 36 recetas

INGREDIENTES


El rodaballo es un pescado blanco de fino sabor. Su cuerpo es aplanado al igual que el del lenguado o el gallo. Su crianza en piscifactorías ha rebajado su precio y popularizado su venta. Es de forma romboidal, piel de color pardusco en su parte superior y color blanco por debajo. Su forma plana y fina se presta para su preparación a la parrilla, al vapor o al horno. Su sabor suave y su baja cantidad de grasa lo convierten en uno de los pescados más sanos. Otras sabrosas recetas son el arroz con rodaballo o con asado con patatas panadera.

Receta Rodaballo al pimentón

Rodaballo al pimentón

(133 votos), (11)
PlatoMedio5 min10 min
Ingredientes: 1 rodaballo de 1,5 kg lipio 2 cebollas 2 zanahorias 8 patatas de guarnición 1 hoja de laurel 1/2 vaso de aceite de oliva 4 dientes de ajo 1 cucharadit...
Receta Rodaballo amariscado

Rodaballo amariscado

(50 votos), (2)
PlatoMedio30 min30 min
Ingredientes: 2 Lomos de rodaballo 1 puñado de mejillones 1 puñado de almejas 2 cigalas 1 cebolleta 5 cucharadas de tomate frito 1 vaso de vino blanco 1 patata gran...
Receta Rodaballo en salsa de almendras

Rodaballo en salsa de almendras

(26 votos), (1)
PlatoMedio20 min15 min
Ingredientes: Necesitamos: - un rodaballo limpio -un vaso de caldo de pescado o fumet -unos ajos y perejil - cuatro cucharadas de tomate natural triturado -u...
Receta Rodaballo en salsa de langostinos

Rodaballo en salsa de langostinos

(20 votos), (2)
PlatoFácil20 min10 min
Ingredientes: 1 rodaballo de mas o menos kilo y medio 3 cebollas pequeñas 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 2 tomates maduros perej...
Receta Rodaballo a la plancha

Rodaballo a la plancha

(12 votos), (2)
PlatoFácil20 min15 min
Ingredientes: 2 "toros" de rodaballo 3 patatas medianas perejil 1 hoja de laurel sal gruesa...
Receta Rodaballo al horno con refrito y guarnición

Rodaballo al horno con refrito y guarnición

(9 votos), (1)
PlatoMedio20 min20 min
Ingredientes: Rodaballo, ( en este caso de cultivo, de unos 650 grs ). Patatas Berenjenas Tomates Vino, ( en mi caso manzanilla ) Aceite de oliva virgen extra ...
Receta Rodaballo a la sidra

Rodaballo a la sidra

(5 votos)
OtroFácil10 min15 min
Ingredientes: - 1 rodaballo - 1 limón en rodajas - 1/4 litro de sidra naturalaceite - 1 pastilla de caldo de pescado - sal...
Receta Fritura de rodaballo marinado

Fritura de rodaballo marinado

(3 votos)
EntranteFácil3 horas10 min
Ingredientes: 1 rodaballo (pedir al pescadero que nos saque los lomos y nos quite las espinas). 100 ml. de aceite de oliva virgen extra. 50 ml. de zumo de lima. ...
Receta Rodaballo a la plancha

Rodaballo a la plancha

(3 votos)
PlatoFácil25 min20 min
Ingredientes: - Rodaballo - Aceite - Sal - Patatas...
Receta Rodaballo con patata violeta machaca, cous-cous vegetal y hongo laminado

Rodaballo con patata violeta machaca, cous-cous vegetal y hongo laminado

(1 voto)
PlatoFácil25 min20 min
Ingredientes: - 1 u. de rodaballo salvaje de 1,5 kg - 400 g de patata violeta - 90 g de aceite variedad arbequina - 150 g de coliflor - 150 g de brócoli - 12 u. d...
Receta Rodaballo a la japonesa

Rodaballo a la japonesa

(51 votos), (11)
PlatoMedio20 min10 min
Ingredientes: 2 lomos de rodaballo salvaje 1 puerro 1/2 cebolleta 1 cucharada de aceite de sésamo 2 cucharillas de jengibre rallado 1 cucharilla de azúcar 2 cuchari...
Receta Rodaballo al horno

Rodaballo al horno

(27 votos), (3)
PlatoFácil30 min40 min
Ingredientes: - Un rodaballo de 2 kg cortado en rodajas para que se haga mejor - 5 patatas peladas y cortadas a rodajas no muy finas, ½ cm - Un pimiento verde tipo ...
Receta Rodaballo a la provenzal

Rodaballo a la provenzal

(24 votos), (2)
PlatoFácil5 min20 min
Ingredientes: 1 patata 2 tomates pequeños 6 espárragos trigueros 1 calabacín 1 cebolla 2 lomos de rodaballo 1/2 vaso de vino blanco Canónigos Ajo, perejil, sal, pim...
Receta Rodaballo a la sidra

Rodaballo a la sidra

(10 votos), (3)
PlatoFácil25 min20 min
Ingredientes: 1 rodaballo. El pescadero me sacó cuatro filetes, la espina la guarde para una sopa. 2 o 3 patatas. 1 cebolla. 2 o 3 dientes de ajo. un puñado de per...
Receta Rodaballo al ajo tostado

Rodaballo al ajo tostado

(10 votos), (1)
PlatoFácil10 min8 min
Ingredientes: - Un rodaballo - Seis dientes de ajo - Aceite de oliva - Dos tomates maduros - Dos huevos...
Receta Rodaballo al horno con almejas

Rodaballo al horno con almejas

(7 votos)
PlatoFácil25 min30 min
Ingredientes: - 1 rodaballo de 1 kg y medio - 500 g de almejas - perejil - 3 dientes de ajo - 150 g de vino blanco - aceite de oliva - 100 ml de agua - medio ...
Receta Croquetas de rodaballo

Croquetas de rodaballo

(3 votos)
AperitivoFácil15 min10 min
Ingredientes: - 4 lomos de rodaballo - 1 cebolla picada muy fina - 40 g de mantequilla sin sal - 2 cucharadas de aceite de oliva - sal - pimienta y perejil - 2 hue...
Receta Rodaballo crujiente con salsa de frutas

Rodaballo crujiente con salsa de frutas

(3 votos)
PlatoMedio45 min1 hora
Ingredientes: - Un rodaballo - 100 g de frutos secos - Orejones y ciruelas pasas - 1 rama de canela - 125 g de azúcar - 300 ml de vino blanco - Aceite de Oliva - Sa...
Receta #27. rodaballo al vapor con salsa de setas

#27. rodaballo al vapor con salsa de setas

(3 votos), (1)
EntranteFácil15 min10 min
Ingredientes: - 1 rodaballo - 250 g de setas - 1/2 vasode vino blanco - 2 cucharadas de salsa de soja - 50 g de mantequilla - 1/2 vaso de nata liquida - Sal y pimie...
Receta Rodaballo a las dos salsas

Rodaballo a las dos salsas

(4 votos)
PlatoMedio10 min40 min
Ingredientes: 1/2 rodaballo Pimentón picante (opcional) Aceite y sal ahumada Para la salsa de maíz dulce 50 gr de maíz dulce 1 cucharada de nata Sal y pimienta Pa...
Receta Rodaballo al horno

Rodaballo al horno

(10 votos)
PlatoFácil15 min30 min
Ingredientes: - 1 RODABALLO DE RACIÓN POR PERSONA - 1 DIENTE DE AJO POR PERSONA - PEREJIL...
Receta Lomos de rodaballo con patatas a lo pobre

Lomos de rodaballo con patatas a lo pobre

(1 voto)
PlatoFácil15 min15 min
Ingredientes: - Lomos de rodaballo con patatas a lo pobre para 4 personas: - 4 lomos de rodaballo - 4 patatas medianas - 2 pimientos - 1 cebolla - perejil - ajo - ...
Receta Rodaballo a la gallega

Rodaballo a la gallega

(1 voto)
PlatoMedio30 min25 min
Ingredientes: 1 rodaballo 3 patatas medianas 3 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón picante Para el caldo corto de pescado: 1 hoja de laurel un chorrito de vin...
Receta Rodaballo al horno 5 minutos

Rodaballo al horno 5 minutos

PlatoFácil1 min5 min
Ingredientes: 130 grs. de lomos de rodaballo 1 cdta. de ajo en polvo 1 cdtal. de perejil seco Sal...
Receta Rodaballo a la meditérranea

Rodaballo a la meditérranea

OtroFácil30 min20 min
Ingredientes: - 1 cebolla - 1 pizca de azafrán - 250 cc de salsa de tomate - 2 cucharadas de alcaparras - 50 g de mantequilla - 0,5 vasos de vino blanco - 1 diente ...


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