Popietas de rodaballo al romescu

Ingredientes

• Rodaballo
• Salsa romescu
• Espárragos
• Sal y pimienta
• Vino blanco

Preparación

• Extendemos el rodaballo, lo salpimentamos y lo untamos con romescu.
• Enrollamos el rodaballo alrededor de unos espárragos verdes que previamente lo hemos pasado por la plancha. Los colocamos en una fuente de horno.
• Horneamos junto a unas nueces de macadamia hasta que esté al punto que os guste a cada uno, acompañado de una copita de vino blanco y un par de trocitos de mantequilla.Un paso extra.Comer.

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