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Recetas con espárragos

498 recetas

Los espárragos son una hortaliza muy saludable, que aporta mucha fibra, y que tiene un gran poder diurético. Por eso, son muy usados en numerosas recetas, que también aprovechan su especial textura, y su sabor fuerte, y con personalidad propia.

Receta Rollitos de salmón, queso y espárragos

Rollitos de salmón, queso y espárragos

(93 votos), (15) , (922)
sin gluten
Aperitivo Fácil 20 min 189 kcal
Ingredientes: 6 lonchas de salmón ahumado 200 gr de queso crema de cabra (o cualquier otro tipo de queso crema) 4 espárragos verdes cocidos (o crudos) semillas ...
Receta Flamenquines de espárragos

Flamenquines de espárragos

(4 votos), (48)
Aperitivo Fácil 10 min 3 min
Ingredientes: 4 lonchas de jamón de york, finas y grandes. 4 lonchas de queso (yo le he puesto tranchetes de caserío) 4 puntas de espárragos gordos 1 huevo Pan...
Receta Espárragos con salsa muselina

Espárragos con salsa muselina

(4 votos), (139)
Entrante Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: 400 gr espárragos verdes Para la salsa muselina: 2 claras 2 yemas 2 cdas de mostaza 200 ml de aceite 1 cdita de vinagre sal pimienta...
Receta Quiche de calabacin, espárragos y pollo

Quiche de calabacin, espárragos y pollo

(361 votos), (50) , (1377)
Entrante Medio 30 min 45 min
Ingredientes: Para la masa quebrada (molde de 24 cms): 275 gramos de harina 160 grs. de mantequilla a temperatura ambiente 1/2 cucharadita de sal 1 huevo tamaño L ...
Receta Espárragos verdes con patatas al horno

Espárragos verdes con patatas al horno

(343 votos), (47) , (1162)
sin gluten
Entrante Fácil 50 min 210 kcal
Ingredientes: 500 gr. de patatas nuevas 300 gr. de espárragos verdes troceados (yo usé congelados) 4 ajos 1/2 cucharadita de tomillo 1/2 cucharadita de romero...
12 recetas ligerísimas con espárragos

12 recetas ligerísimas con espárragos

(102 votos), (4 comentarios)

Los espárragos son una verdadera delicia que seduce tanto a adultos como a niños! Por eso te contamos sobre ellos y te damos 12 ideas de recetas con espárragos para que des rienda suelta a tu imaginación.

Receta Tapa de langostinos, naranja y espárragos

Tapa de langostinos, naranja y espárragos

(316 votos), (57) , (925)
Entrante Fácil 45 min 15 min
Ingredientes: 8 langostinos grandes (pueden ser ya cocidos o crudos). 2 naranjas grandes. 8 espárragos trigueros. 1 cucharadita de salsa de soja. 1 cucharada de...
Receta Ensopado de espárragos de mi abuela

Ensopado de espárragos de mi abuela

(207 votos), (39) , (496)
Entrante Medio 10 min 15 min
Ingredientes: 1 manojo de espárragos trigueros o verdes 8 dientes de ajo 1 huevo por persona Pan del día anterior 1 cucharita de pimentón 75 ml de aceite 1 ch...
Receta Revuelto de angulas y espárragos trigueros

Revuelto de angulas y espárragos trigueros

(169 votos), (13) , (489)
Plato Medio 5 min 5 min
Ingredientes: un manojo de espárragos trigueros 4 huevos 125 gr. de anguriñas Pescanova o 2 latitas 2 dientes de ajos fileteados 1/2 cucharadita de pimentón du...
Todos los días un menú diferente
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Receta Ensalada de espárragos y naranja

Ensalada de espárragos y naranja

(128 votos), (21) , (637)
Entrante Fácil 25 min 2 min
Ingredientes: 2 manojos de espárragos verdes 3 naranjas 25 g de piñones 6-8 hojas de repollo blancas 25 g de margarina light 2 cucharadas de aceite Pimienta negra m...
Receta Bruschetta de espárragos trigueros con huevo de codorniz

Bruschetta de espárragos trigueros con huevo de codorniz

(107 votos), (6) , (356)
Entrante Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: Ingredientes para 4 personas 4 rebanadas de pan, las mías de pan de molde de multicereales 8 lonchas de jamón ibérico 8 espárragos verdes 4 huevos de ...
Receta Penitencia de salmón, espárragos y gambón

Penitencia de salmón, espárragos y gambón

(100 votos), (15) , (165)
Plato Medio 30 min 15 min
Ingredientes: Espárragos Verdes, Gambón, Salmón Ahumado ó Fresco, Cebolleta y Puerro, Bechamel. Sal, Aceite, Mantequilla y Perejil....
Receta Solomillo (lomito) de cerdo con salsa de mostaza, espárragos y queso roquefort:

Solomillo (lomito) de cerdo con salsa de mostaza, espárragos y queso roquefort:

(95 votos), (17) , (255)
Plato Medio 45 min 45 min
Ingredientes: 3 solomillos de cerdo de aproximadamente 300 gramos cada uno 2 Cebollas medianas 12 espárragos frescos 150 ml de aceite de oliva 200 ml de nata (crema...
Receta Bacalao con crema de esparragos

Bacalao con crema de esparragos

(95 votos), (11) , (700)
Plato Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 600 g de bacalao desalado Un manojo de espárragos verdes 1 Cebolla grande 1 patata mediana 4 ò 5 dientes de ajo Un poco de vino blanco Aceite de oliv...
Receta Ensaladilla mixta con espárragos

Ensaladilla mixta con espárragos

(94 votos), (13) , (118)
Entrante Fácil 25 min 15 min
Ingredientes: Patatas Zanahorias Pechuga de pollo Atún en aceite Palitos de cangrejo Gambas Huevos Pimiento morrón Guisantes Espárragos blancos Mayonesa Sal...
Receta Cazuela de espárragos y huevos

Cazuela de espárragos y huevos

(93 votos), (8) , (228)
Entrante Fácil 5 min 20 min
Ingredientes: 200 gramos de espárragos trigueros. 2 dientes de ajo. Media cebolla. 2 rebanadas de pan. 1 cucharada de pimentón. 1 cucharada de vinagre. Aceite de ol...
Receta Quiche de champiñones, espárragos y puerros.

Quiche de champiñones, espárragos y puerros.

(83 votos), (18) , (289)
Entrante Medio 45 min 30 min
Ingredientes: Para la masa: 1 taza de harina todo uso. 1/2 cdita. de sal. 4 cucharadas de margarina con sal que esté blanda. 5 cucharadas de agua helada. 1 cdita. ...
Receta Tarta de esparragos y queso de cabra

Tarta de esparragos y queso de cabra

(77 votos), (16) , (177)
Entrante Fácil 45 min 30 min
Ingredientes: 1 lamina de masa brisa o una lamina de hojaldre 1 bote de espárragos trigueros 100 g queso cabra 200 cc de nata 3 huevos 4 cucharadas aceite sal, pimi...
Receta Quiche campestre con espárragos

Quiche campestre con espárragos

(65 votos), (8) , (594)
Plato Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: 1 hoja de pasta brisa 400 ml de nata 5 huevos 6 esparragos trigueros 1 puerro 1 zanahoria 1/2 calabacín 6 tomates cherry 20 tacos de jamón dul...
Receta Espárragos con salsa holandesa

Espárragos con salsa holandesa

(61 votos), (273)
Entrante Fácil 30 min 25 min
Ingredientes: Cantidad para 12 rollitos: 6 espárragos blancos 6 espárragos verdes 150 grs de mozarella 4 láminas grandes de jamón crudo tipo serrano 1 lámina de hoj...
Receta Quiché de espárragos verdes y bacon

Quiché de espárragos verdes y bacon

(54 votos), (2) , (628)
Entrante Medio 55 min 304 kcal
Ingredientes: 1 lámina de pasta brisa fresca(si tenéis tiempo la preparáis) un manojo de espárragos verdes 150 gramos de bacon ahumado 50 gramos de jamón cocido ...
Receta Quiche ligera de espárragos y cebolla

Quiche ligera de espárragos y cebolla

(53 votos), (6) , (375)
Plato Fácil 40 min 30 min
Ingredientes: 2 cebollas medianas 1 manojo de espárragos 4 huevos 4 cucharadas de leche Unas hojas de albahaca fresca Sal y Pimienta negra Aceite de oliva...
Receta Risotto de espárragos y parmesano

Risotto de espárragos y parmesano

(53 votos), (5) , (699)
Plato Fácil 25 min 15 min
Ingredientes: 350 g de arroz arborio (especial risotto) 1 manojo de espárragos verdes 1 cebolla 150 g de queso parmesano 1 vaso de vino blanco 1 l de caldo de...
Receta Pastel de palmitos y espárragos blancos

Pastel de palmitos y espárragos blancos

(52 votos), (9) , (21)
Aperitivo Fácil 5 min 10 min
Ingredientes: 1 lata de pequeña de espárragos blancos, 200 g aproximadamente 1 lata de corazones de palmitos, 250 g aproximadamente 2 Huevos 100 g de jamón de pavo...
Receta Espárragos con aguacates y mayonesa al estragón

Espárragos con aguacates y mayonesa al estragón

(50 votos), (3) , (338)
Entrante Fácil 10 min
Ingredientes: espárragos blancos estragón picado muy fino sal pimienta y unas gotas de vinagre de estragón un aguacate maduro un pelador de patatas mayonesa ...


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