Quiche de champiñones, espárragos y puerros.

Ingredientes

Para la masa:

• 1 taza de harina todo uso.
• 1/2 cdita. de sal.
• 4 cucharadas de margarina con sal que esté blanda.
• 5 cucharadas de agua helada.
• 1 cdita. de azúcar.

Ingredientes para el relleno:

• 2 puerros (ajoporros) grandes cortados en ruedas finas (la parte blanca).
• 250 o 300 gramos de champiñones laminados.
• 1 manojo de espárragos tiernos
• 1 taza de nata para cocinar.
• 4 huevos.
• 1 taza de quesos variados, pueden ser: emmental, parmesano, chedar...
• 1 cdita. de sal.
• 1 pizca de polvo de hornear