Pizza de champiñones al ajillo

Ingredientes

• 200 g de agua
• 50 g de aceite
• 1 cucharadita de sal
• 20 g de levadura prensada
• 420 g harina, aproximadamente
• 300 g de champiñones a láminas
• 4 dientes de ajo en láminas
• 50 g de aceite de oliva
• 200 g de mozzarella rayada
• 1 pizca de tomillo
• 30 g de queso parmesano rallado
• sal y pimienta

Preparación

• Vierta los líquidos y la sal en el vaso. Programe 1 minuto, 37º, vel. 4.
• Añada la levadura y mezcle unos segundos a vel. 4. A continuación incorpore la harina, mezcle unos segundos a vel. 4 y después programe 1 minuto a vel. espiga.
• Retire la masa del vaso con las manos mojadas en aceite y extiendala sobre una bandeja de horno, bien engrasada en aceite.
• Estírela con las manos hasta que quede muy fina.

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