Pizza de bacon y champiñones

Preparación

• En primer lugar hacemos la masa con los ingredientes y la dejamos reposar unos 20 minutos.
• Estiramos bien finita y cubrimos el fondo de un molde para pizza de 40 cms. de diametro. La masa que sobra, la meto en una bolsa de congelación y al arcón.
• Sobre la masa, le pongo el tomate frito con un pelín de orégano. Cubro el tomate con abundante queso rallado. Yo utilizo una mezcla de varios tipos de quesos que siempre tengo en la nevera. Pero cada uno que le ponga el que más le guste.
• Corto el bacon en trocitos más pequeños y cubro la superficie con los champis y el bacon. Espolvoreo con el orégano y la meto a horno precalentado a 200-220º durante unos 15 minutos con calor únicamente por abajo.
• Pasado este tiempo, le pongo calor tambien por arriba y la dejo unos 10 minutos más.