Petitchef

Croquetas de rodaballo

Aperitivo
2 porciones
15 min
10 min
Fácil

Ingredientes

2

Preparación

  • Cocinamos el pescado, cocido o a la plancha. Ponemos la mantequilla en una sartén y cuando este derretida, pochamos la cebolla.
  • Cuando este dorada añadimos la harina y diluimos la leche, añadiendo poco a poco sin dejar de remover.
  • La bechamel ira espesando, unos 7 minutos. Incorporamos el pescado desmenuzado, el perejil, la sal y la pimienta.
  • Dejamos enfriar en una fuente, unas 2 horas. Pasado ese tiempo, moldeamos las croquetas, las pasamos por harina, huevo y pan rallado.
  • Freímos en aceite de oliva. Estas croquetas es una forma de que los niños coman pescado, y se familiaricen con el.

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