Petitchef

Rodaballo al pimentón

Plato
4 porciones
5 min
10 min
Medio
Aunque yo hice la receta para un rodaballo de ración, os pongo la receta original para un rodaballo de 1,5 kg. Yo usé menos aceite.

Ingredientes

Número de partes: 4
1 rodaballo de 1,5 kg lipio



8 patatas de guarnición

1 hoja de laurel

1/2 vaso de aceite de oliva

4 dientes de ajo

1 cucharadita de pimentón

vinagre

Sal

Preparación

  • Cortar el rodallao en rodajas. Pelar y trocear las cebollas y las zanahorias. Colocar una olla al fuego con agua, las cebollas, las zanahorias, las patatas, el laurel y la sal.

    Cuando hierva, agregar el rodaballo, cocer 10 minutos y sacarlo. Reservarlo caliente.
  • Cuando las patatas estén tiernas, escurrirlas y reservarlas.
  • Laminar los ajos y rehogarlos en el aceite. Cuando se doren, retirar la sartén del fuego y añadir el pimentón, remover rápido para que no se queme y echar un chorrito de vinagre (con cuidado para que no salte mucho).
  • Verter sobre el rodaballo y las patatas.



Comentarios de los miembros (11):

01/09/2013

Una receta rapida

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
Respuesta La_Cocinera_Novata:

Muchas gracias :))

04/09/2013

Rico

(0) (0) Abuso
Respuesta La_Cocinera_Novata:

Muchas gracias :))

01/09/2013

Está riquísimo triunfe con esta receta

(0) (0) Abuso
Respuesta La_Cocinera_Novata:

Muchas gracias :))

01/09/2013

Muy buena

(0) (0) Abuso
01/09/2013

Excelente

(0) (0) Abuso
31/08/2013

Se ve buena pero aun no la ago

(0) (0) Abuso
31/08/2013

Facil y con una pinta bárbara

(0) (0) Abuso
31/08/2013

Muy buena

(0) (0) Abuso
31/08/2013

Muy buenooo

(0) (0) Abuso
31/08/2013

Ajo y pimentón dan sabor exquisito a lo que sea, con mayor razón al robalo, ¡Delicioso!. Gracias.

(0) (0) Abuso

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