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Recetas con carabineros

24 recetas

El carabinero es un crustáceo decápodo, de aspecto muy similar a las gambas o los langostinos comunes, pero cuyo tamaño puede llegar a alcanzar los treinta centímetros de longitud, es decir, más del doble que los anteriores citados. Su peculiaridad es su coloración, que es de un rojo muy oscuro, lo que da a las comidas un toque muy característico cuando las acompañamos de estos sabrosos carabineros. Hay posibilidades varias para cocinarlos. Se pueden cocer y poner en ensaladas originales con frutas ácidas como el mango, o con mayonesa directamente, aunque sería un poco desperdicio. También son interesantes los arroces de carabinero, que por su aspecto rojizo y su fuerte sabor es un plato digno de cualquier gourmet que se precie.

Receta Arroz cardoso con carabinero

Arroz cardoso con carabinero

(5 votos), (5)
Plato Fácil 55 min 102 kcal
Ingredientes: arroz bomba carabineros ajo chalota azafrán en rama 1 copa de Brandy
Receta Fideua con carabineros

Fideua con carabineros

(75 votos), (9) , (130)
Plato Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 400 gr de fideos gordos o ( en el supermercado ya vende los paquetes de fideua ) 50 gr de gambas peladas 1 cebolla 1 pimiento verde 1 pimiento rojo...
Receta Arroz meloso con carabineros

Arroz meloso con carabineros

(8 votos), (3) , (113)
Plato Medio 1 h 35 m 258 kcal
Ingredientes: 1 carabinero pequeño para cada persona 80 gr de arroz por persona "carnaroli", “arborio” o “vialone nano”. 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 1...
Receta Carabineros con salsa de naranjas

Carabineros con salsa de naranjas

(8 votos), (73)
Postre Fácil 50 min 391 kcal
Ingredientes: 16 carabineros 1 mango Para la salsa: 3 naranjas (grandes y bien lavadas) ½ cebolla o una cebolleta 225 gr de mermelada de frutos rojos...
Receta Rape con carabineros

Rape con carabineros

(5 votos), (1) , (7)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 4 rodajas de rape de 250 g 4 carabineros grandes 1 puerro 1 cebolla mediana 1 zanahoria 1 diente de ajo 1 copa de vino de jerez perejil aceite de...
Receta Ceviche de carabineros

Ceviche de carabineros

(4 votos), (3) , (5)
Entrante Fácil 10 min
Ingredientes: 4 carabineros 1 aguacate 1 chalota 1 cebollino 1 ajete 1 lima cilantro aceite de oliva 2 pomelos rojos 1 zanahoria lecitina de soja (2 g por 700 g...
Receta Crema de nécoras y carabineros

Crema de nécoras y carabineros

(2 votos), (54)
Entrante Medio 20 min 15 min
Ingredientes: 300 g de nécoras 200 g de carabineros 2 tomates 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 puerro 1 cebolleta 1 zanahoria Brandy Nata (para cocinar)...
Receta Crema de carabineros con arroz verde

Crema de carabineros con arroz verde

(1 voto), (1) , (5)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 1'2 kg. Carabineros 100 g. arroz 1 tomate 1 puerro 1/2 zanahoria 1/2 ajo 1/2 barra de pan tostado Perejil 2'5 l. fumé de pescado Aceite de oliva Sal
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Receta Arroz caldoso de carabineros

Arroz caldoso de carabineros

(13 votos), (19)
Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 1 Carabinero grande por persona 250 grs. de Gambas o langostinos 1 cazo de arroz por persona 2 Cazos y medio de caldo por persona Y Cebolla hermosa...
Receta Fideuá con carabineros

Fideuá con carabineros

(5 votos), (11)
Plato Medio 20 min 15 min
Ingredientes: 8 carabineros 12 gambas grandecitas sin pelar 400 g de fideos para fideuá 35 ml de aceite de oliva virgen extra Un pimiento grandecito verde o 2...
Receta Rape con carabineros y langostinos a la americana

Rape con carabineros y langostinos a la americana

(1 voto), (33)
Plato Medio 30 min 30 min
Ingredientes: 3/4 kilo de rape (limpio en trozos) ½ cebolla (pequeña) 2 chalotas (o escalonias) 2 zanahorias (medianas ralladas) 150 gr de tomate (rallado) 50 ml...
Receta Carabineros y kokotxas con salsa de boniato

Carabineros y kokotxas con salsa de boniato

Entrante Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 6 Carabineros 20 Kokotxas de merluza 2 Boniatos amarillos grandes 1 Patata grande 12 Almejas Grandes 1 pimiento Verde 1 Cebolla picada 2 Vasos de...
Receta Relleno de carabineros al curry

Relleno de carabineros al curry

Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 1/2 Taza de cebollas en brunoise 1/2 Taza de cebollino en brunoise 2 tazas de manzanas en brunoise 1/2 taza de harina 1 hoja de laurel una pizca...
Receta Zarzuela de pescado y marisco

Zarzuela de pescado y marisco

(8 votos), (1) , (325)
Plato Medio 15 min 20 min
Ingredientes: 250 gr rape 250 gr rodaballo 250 gr merluza 2 nécoras 8 mejillones 200 gr almejas 4 carabineros 8 gambas 1 cebolla 2 dientes de ajo perejil 2 hojas...
Receta Guiso ?mar y tierra? (thermomix)

Guiso ?mar y tierra? (thermomix)

(4 votos), (25)
Plato Medio 35 min 372 kcal
Ingredientes: 4 dientes de ajo Azafrán 1 pastilla de caldo de pescado 1 cubilete de perejil 200 g de agua Fumet : 250 g de gambas congeladas ó frescas 1...
Receta Coctel de gambas

Coctel de gambas

(3 votos), (9)
Aperitivo Fácil 25 min 557 kcal
Ingredientes: Para el coctel: Un bouquet de ensalada 100 g de gambas 100 g de langostinos 1 carabinero 3 palitos de cangrejo 1 aguacate Para la salsa rosa: 4...
Receta Arroz meloso de pescado

Arroz meloso de pescado

(2 votos), (18)
Plato Fácil 35 min 25 min
Ingredientes: 1/4 de kg de morralla 3 colas de rape cabezas de carabineros o gambones el caldo de abrir un kilo de mejillones 1 l de agua 400 g de arroz 2...
Receta Bisque de mariscos para navidad!!!!

Bisque de mariscos para navidad!!!!

(1 voto), (12)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 1 cebolla grande 1 diente de ajo 100 g zanahoria 2 chalotas 1 tomate grande estragón, perejil 1/2 copa de brandy 1 copa de vino blanco 20 g arroz...
Receta Zarzuela de pescado y marisco

Zarzuela de pescado y marisco

(5 votos), (33)
Plato Fácil 45 min 336 kcal
Ingredientes: vino blanco 4 cigalas 4 langostinos 4 carabineros 1 choco pequeño troceado 2 rodajas de merluza 1 cebolla picada 2 dientes de ajo perejil 1...
Receta Salsa americana

Salsa americana

(4 votos), (1) , (31)
Otro Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 1 cebolla 1 zanahoria 1 chalote 2 ajos 1 puerro 1/2 vaso de vino blanco 500 grs de tomate o una lata grande Cabezas de gambas (langostinos,...
Receta Merluza rellena en salsa

Merluza rellena en salsa

(4 votos), (20)
Entrante Fácil 1 h 20 m 617 kcal
Ingredientes: 1 merluza hermosa Para el caldo de pescado: 1 litro de agua Las espinas de la merluza Las cabezas de las gambas 2 hojas de laurel Sal y aceite de...
Receta Crema de marisco

Crema de marisco

Plato Medio 30 min 30 min
Ingredientes: ½ kg. de gambas espinas de pescado. 1 kg. de mejillones 1/4 litro de vino blanco ½ kg. de almejas al vapor ¼ kg. de gambones 4 carabineros un...
Receta Rape a la americana

Rape a la americana

Plato Medio 45 min 349 kcal
Ingredientes: 1 kg de rape en medallones 3 carabineros 300 g de tomate maduro, o de bote 1 cebolla 2 dientes de ajo 250 ml de fumet de pescado una copa de brandy...
Receta Carabineros en salsa

Carabineros en salsa

(19 votos), (1) , (6)
Plato Fácil 30 min 40 min
Ingredientes: Carabineros 1 vaso grande de aceite 1 vaso grande de vino blanco 1 vaso grande de agua ajo, perejil y sal


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