Relleno de carabineros al curry

Ingredientes

• 1/2 Taza de cebollas en brunoise
• 1/2 Taza de cebollino en brunoise
• 2 tazas de manzanas en brunoise
• 1/2 taza de harina
• 1 hoja de laurel
• una pizca de tomillo
• 1/2 taza de crema de leche espesa
• 1/2 taza de apio
• 2 cucharadas de curry
• 600 g de carabineros
• 2 tazas de caldo de cocer los carabineros.